厲害了！連江海帶獲批國家地理標志保護產(chǎn)品

日前，國家知識產(chǎn)權局發(fā)布第三三一號公告，批準連江海帶為地理標志保護產(chǎn)品，并明確了連江海帶地理標志產(chǎn)品名稱、申請機構、產(chǎn)地范圍、質量要求、專用標志使用等產(chǎn)品保護要求。

連江海帶地理標志產(chǎn)品保護要求

地理標志產(chǎn)品名稱：連江海帶

申請機構：福建省福州市連江縣人民政府

產(chǎn)地范圍：福建省福州市連江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域及北緯26°07′至26°27′，東經(jīng)119°17′至120°31′之間海域。

質量要求

一、品種

以“連雜一號”、“黃官”和“三海”海帶為主要苗種。

二、養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖海區(qū)底質為平坦的泥沙底、泥底，水深8~30m。海水流速在0.20~0.80/s，透明度變化幅度1~2m，鹽度25~28。

三、養(yǎng)殖管理

1、夏苗培育

①苗種選擇適應連江海區(qū)溫度、肥力等特點，具有耐高溫、優(yōu)質、高產(chǎn)特性的良種。

②種海帶選擇藻體厚實、葉片寬大、色濃褐、附著物少、沒有病爛及尚未形成孢子囊的個體進行海區(qū)度夏。當水溫上升到25~26℃時，將種海帶移入室內(nèi)進行培育。采孢子時間一般在9月中下旬，苗種出庫前45~60天進行。

2、海帶養(yǎng)成

①養(yǎng)成方式：采用延繩式平養(yǎng)、垂直養(yǎng)成法、貝藻間養(yǎng)等方式。

②養(yǎng)成初期：一類海區(qū)可深掛分苗，二三類海區(qū)可先密掛暫養(yǎng)再分養(yǎng)，也可深掛分苗。

③養(yǎng)成中期：海區(qū)水層調節(jié)在50~80cm，當海帶長至100~120cm時，可適當提升水層。

3、采收

采收時間從3月上旬到5月下旬。

圖片來源：鄭成樂

加工工藝流程

1、鮮海帶

采收→清洗→整理→貯藏。

2、干海帶

清洗→燙煮→冷卻→攤菜→切分→干燥→包裝。

3、鹽漬海帶

清洗→燙煮→冷卻→脫水→拌鹽→攤菜→切分→包裝。

圖片來源：鄭成樂

特色質量

1、感官特色

鮮海帶：葉片平整、寬度較大，中帶部與邊緣部的葉片厚度均勻，個體間性狀均勻，附著性生物和砂泥少，藻體柔嫩，口感脆爽鮮美。

干海帶：呈海帶固有的深綠色或褐色，葉體清潔平展，兩棵間無粘貼、無霉變、無花斑、無海帶根。

鹽漬海帶：表面光滑，無粘液，呈褐綠色，性狀整齊。

2、理化指標

鮮海帶：蛋白質含量（g/100g）≥1.50；鈣（mg/kg）≥1300；鐵（mg/kg）≥6.00；β-胡蘿卜素（mg/kg）≤2.00。

干海帶：蛋白質含量（g/100g）≥14.00；鈣（mg/kg）≥8000；鐵（mg/kg）≥80.00；β-胡蘿卜素（mg/kg）≤10.00；水分（％）≤20。

鹽漬海帶：蛋白質含量（g/100g）≥1.80；鈣（mg/kg）≥1600；鐵（mg/kg）≥70.00；β-胡蘿卜素（mg/kg）≤4.00；鹽分（以NaCl計）％≤22.95。

3、安全及其他質量要求

產(chǎn)品安全及其他質量要求必須符合國家相關規(guī)定。

專用標志使用：連江海帶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向福建省連江縣知識產(chǎn)權局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)福建省知識產(chǎn)權局審核，報國家知識產(chǎn)權局核準后予以公告。連江海帶的檢測機構由福建省知識產(chǎn)權局在符合資質要求的檢測機構中選定。

海帶是一種低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，我縣海帶養(yǎng)殖面積已達到7萬多畝，產(chǎn)量20多萬噸，產(chǎn)值十三多億元。

圖片來源：鄭成樂

海帶養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展帶動海帶加工業(yè)發(fā)展

目前連江海帶加工企業(yè)有30多家，主要海帶加工產(chǎn)品有鹽漬、熟干海帶、海帶魚糜制品等40多種，產(chǎn)品銷往全國各地，并出口到日本、韓國、歐美、臺灣、香港等國家和地區(qū)，深受消費者好評，多次獲殊榮。

2014年成功申請并注冊“連江海帶地理標志證明商標”，2017年中國（福州）國際漁業(yè)博覽會上，我縣正式被中國藻業(yè)協(xié)會授予“中國海帶之鄉(xiāng)”榮譽稱號。

此次國家知識產(chǎn)權局批準連江海帶為地理標志保護產(chǎn)品，必將進一步推動我縣海帶養(yǎng)殖業(yè)和海帶加工業(yè)發(fā)展，促進行業(yè)產(chǎn)業(yè)化，促進地方經(jīng)濟發(fā)展。（資料來源：中國食品安全網(wǎng)）