下列哪道美食是云南的特色小吃 螞蟻莊園7月13日答案

2021年7月13日，支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關(guān)于云南美食的，問題是“下列哪道美食是云南的特色小吃?”這個(gè)問題其實(shí)還是很簡(jiǎn)單的，一些朋友可能還不清楚云南有哪些小吃，下面就來為大家分享一下螞蟻莊園最新答案。

下列哪道美食是云南的特色小吃 7月13日螞蟻莊園最新答案

今天問題：下列哪道美食是云南的特色小吃?

A、過橋米線

B、酸辣米線

正確答案:過橋米線

過橋米線，是一種以大米為主要原料的中國(guó)傳統(tǒng)食品。

過橋米線具體始于何年代已無法考證。比較統(tǒng)一的說法是，過橋米線源于滇南的蒙自，已經(jīng)有100多年的歷史。當(dāng)年一書生為求功名寒窯苦讀（有說法是在蒙自縣城南湖的湖心亭讀書，但此說不確，南湖湖心的煙雨樓為民國(guó)時(shí)期當(dāng)?shù)剀婇y疏浚南湖時(shí)仿照嘉興南湖修建，與傳說時(shí)間不符合），賢惠的妻子為了讓丈夫能在寒冬吃上又有營(yíng)養(yǎng)又能祛寒的食物，想到了容易制作的米線。

用一大砂鍋單獨(dú)盛裝雞湯或豬骨頭湯，米線及其它配料另裝在其它容器中。吃的時(shí)候，將二者混合，就成為一碗熱氣騰騰營(yíng)養(yǎng)豐富的米線。這樣的分裝有兩個(gè)好處:1. 湯料表面形成的油膜阻斷了熱氣，起到了保溫的效果;2. 湯料和主食分裝可以避免長(zhǎng)時(shí)間不吃，主食被泡爛的情況。這位賢妻的發(fā)明不僅讓她的相公無后顧之憂，發(fā)奮苦讀，最終金榜題名，更為后人留下一道傳統(tǒng)美食。