又到了跟大家分享螞蟻莊園今日答案的時刻了。今天的問題是問饅頭為什么越嚼越甜？這個問題相信大家在吃饅頭的時候都遇到過，越吃越甜還以為里面加了糖了呢。越嚼越甜的原因是什么呢？這里面有什么秘密呢？下面小編就來跟大家分享一下。
2020年螞蟻莊園11月8日莊園小課堂答案
今天的問題是：饅頭為什么越嚼越甜？
答案是：淀粉分解為麥芽糖
![饅頭為什么越嚼越甜螞蟻莊園今日答案：螞蟻莊園11月8日答案最新[多圖]圖片2](http://upload.hxnews.com/2020/1108/1604797652530.jpg)
答案解析：饅頭的主要成分淀粉，實際上是一種多糖，多糖幾乎沒有什么甜味，口腔分泌的唾液淀粉酶，會隨著咀嚼時間的延長而把多糖的長鏈不斷切斷，從而將其分解成寡糖甚至雙糖，而這兩種糖的甜味會明顯一些。
責(zé)任編輯：林晗枝
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