幼兒園開不出工資轉行賣燒烤怎么回事 哪里的幼兒園轉行賣燒烤

疫情之下遲遲不能開學，一些地方有幼兒園老師辭職轉行，也有幼師送外賣做起副業(yè)。當然也出現(xiàn)了一些民辦幼兒園關停的情況。日前，在閉園近五個月時間后，河北保定一家民辦幼兒園的院長帶領學校老師利用學校的現(xiàn)有條件，臨時“轉行”賣燒烤進行自救。讓很多人沒有想到的是，這家開在幼兒園里的燒烤基地開業(yè)后生意火爆。該幼兒園園長在接受猛犸新聞·東方今報記者采訪時表示，幼兒園每年要交40余萬元房租，再不“開門”便只能“關門”了，更不想學校的老師們因發(fā)不了工資而轉行，因此只得想法自救。

受疫情影響有幼兒園關門 幼師兼職送起外賣

疫情之下遲遲不能開學，一些地方開始出現(xiàn)民辦幼兒園關停的情況。雖然目前各地大學和中小學都在陸續(xù)開學，但幼兒園何時能夠開學仍未定，而有報道稱，疫情后半數(shù)民辦幼兒園都處在倒閉邊緣。

民辦幼兒園遭遇倒閉潮，受到傷害的不僅是幼兒園的經(jīng)營者，還有幼兒園的老師們。記者留意到，因為疫情遲遲不能復學，一些幼師紛紛做起了副業(yè)。不久前，一位90后的幼師兼職做外賣員一事受到了不少人的關注，據(jù)該幼師介紹，因為疫情的影響，學校已經(jīng)很長時間沒有發(fā)工資了。雖然自己還是有一定的積蓄，但是不能一直吃老本，于是就去應聘做了外賣員。因為做外賣員時間比較靈活，自己可以利用這段時間學習充實自己。

這位幼師做兼職外賣員一事立馬引來眾多幼師的共鳴，不少人紛紛感慨：疫情期間，真的太難了。隨后，大家紛紛曬出了自己在這段特殊時期做副業(yè)的經(jīng)歷，有的是代購化妝品，有的則是做起了微商。

“這次疫情對民辦幼兒園的影響真的是很大，如果再不‘開門’我們也要‘關門’了，”談起當下民辦幼兒園的現(xiàn)狀，位于河北省保定市雄縣的天使寶貝幼兒園園長黑小娟向記者坦言，相對于餐飲、旅游等行業(yè)，幼兒園尤其是民辦幼兒園受到的影響要更大，在她所認識的同行中，已經(jīng)有多家民辦幼兒園經(jīng)營不下去關門轉讓了。

看到餐飲復工 決定臨時“轉行”賣燒烤自救

疫情期間民辦園的困境已經(jīng)引起了廣泛關注，此前，中國民辦教育協(xié)會學前教育專業(yè)委員會在進行調研后便建議政府對民辦園給予房租補貼，提前足額發(fā)放普惠園生均補助等，以幫助民辦幼兒園走出困境。

在黑小娟看來，政府的幫扶只能幫助解決一部分問題，最重要的還是幼兒園要解決收入問題，“當前，中小學都在陸續(xù)復學，而即使到6月份幼兒園也開園了，但可以預見的是回園率不會太高，”黑小娟推測，疫情對幼兒園的影響或將持續(xù)到九月份秋季開學。

在采訪中，黑小娟透露，她所經(jīng)營的這家天使寶貝幼兒園是2011年成立的，去年更是投入了300多萬元對校舍進行了改造升級，原計劃今年年初開學后進行擴招，但沒想到的是遇到了突如其來的新冠肺炎疫情。“我們一年房租要40萬元，年初時候剛交了20萬元的房租。如果再不開門，我們也經(jīng)營不下去了，前期的投資都將打水漂。”

因為遲遲不能開學，黑小娟所經(jīng)營的幼兒園已經(jīng)有幾名幼師辭職去找新工作了。黑小娟說，這些天，她也一直在思考能不能做點什么來讓學校的老師們有一些收入，這些老師們都跟著她時間不短了，她得對他們負責。“一開始也想過要不要帶老師們?nèi)ゼ媛氉鐾赓u，但最終還是放棄了，因為擔心老師們騎著電車去送餐在路上跑著不安全。”

黑小娟告訴記者，疫情期間，當?shù)氐姆揽卮胧┖芙o力，并未出現(xiàn)確診病例，在疫情得到控制后，當?shù)夭惋嬏檬澈芸旎謴?，這也讓她看到了希望，決定臨時“轉行”賣燒烤進行自救。“現(xiàn)在天氣慢慢熱了，燒烤攤都開始營業(yè)了，我們幼兒園有場地，又有餐飲服務許可證，工作人員又有健康證等，桌椅板凳更是不缺，就想著可以利用幼兒園的場地賣燒烤來增加一些收入”。

幼兒園老師幾乎全部回來 當起了“服務員”

在幼兒園內(nèi)開燒烤攤的想法立即得到老師們的贊同和響應，黑小娟拿出了2萬元作為啟動資金，開始購置燒烤工具和餐具等，學校的一些幼師也從家里搬來了綠植等對場地進行布置。同時，他們還專門聘請了一個燒烤師傅，幼兒園原本的廚師則打起了下手。就這樣，位于幼兒園內(nèi)的這家“森系燒烤”在5月1日正式開門營業(yè)了。

雖然沒有對外打廣告，但讓人耳目一新的這家“森系燒烤”還是吸引了不少人的關注，在開業(yè)當天10張桌子便有7桌被早早預訂了。而此后基本上一到夜里，這里都是爆滿的狀態(tài)。

“轉行”賣燒烤已經(jīng)快兩周時間，生意又這么火爆，是否開始盈利了呢？對此，該幼兒園的執(zhí)行園長郭純坦言，在開業(yè)一周的時候他們算了下賬后傻眼了，目前的收入除去成本基本上只夠給老師發(fā)工資。“相對于一些專門的燒烤攤，我們的菜價都要便宜一點兒。并且來的一些顧客中有一部分是熟人或者幼兒家長，打個折、抹個零，送個菜、送幾瓶啤酒，就這樣七贈八贈下去，利潤也都贈沒了。我們趕緊做了調整，但菜價沒往上漲，因為現(xiàn)在大家的消費能力畢竟沒有那么強，只是不再像以前那樣打那么大的折扣，酒水也不能那么大力度贈送了。”

而同時，郭純表示，相對于其他燒烤攤一兩個服務員的配置，他們這里屬于是“高配”，幼兒園的10多名幼師全部上陣，都當起了服務員，這也是一大“開支”。

生意火爆也糾結 是繼續(xù)做燒烤還是等開學

“在決定賣燒烤的時候，我就和學校的老師們說了，如果盈利了大家一起來平分相關利潤，幼兒園和我不參與分紅，如果賠了都算我的，另外我會每月給他們發(fā)1000多塊錢的基本工資。”在接受記者采訪時，黑小娟表示，他們臨時“轉行”賣燒烤的消息并未向幼兒家長們專門告知，“我們并沒有在學校群和家長群里通知這個事，怕被別人說是道德綁架，”但燒烤攤開業(yè)的消息還是受到了一些幼兒家長的關注，帶著孩子和家人一起來品嘗燒烤。

據(jù)悉，目前這家開在幼兒園里的燒烤店已經(jīng)成為了當?shù)氐木W(wǎng)紅燒烤基地。黑小娟也表示，可以預見的是未來他們的燒烤生意肯定會越來越火的。“從做教育臨時轉行做餐飲還真的是有很多新的東西要學，通過做餐飲這幾天我們才發(fā)現(xiàn)原來做餐飲這么辛苦，利潤卻這么低。”

在這家開在幼兒園里的燒烤基地火了后，也受到了不少幼兒園同行的關注，不少民辦幼兒園的經(jīng)營者前來學習，黑小娟他們也都毫無保留地把自己的經(jīng)驗進行了介紹。

目前生意這么火爆，下一步會不會繼續(xù)把燒烤做下去呢？對此問題，黑小娟稱有些糾結，因為即使接下來復課了，可以想見的是學生不會多，并且風險會比較大。而另一方面，餐飲畢竟不是他們的主業(yè)，“我們可能還會繼續(xù)經(jīng)營一段時間，到秋季時候再結束燒烤正式復學。”

據(jù)悉，為了保障復學后幼兒園的“安全”，給客人用的餐具都是一次性的，而幼兒們的餐具則都保存在消毒柜內(nèi)，并且每天客人走之后會對場地進行專門的消毒。“如果隨后我們不做燒烤了，我們會對學校進行深入大掃除和消毒，所有的老師也都會先進行為期14天的居家隔離，沒有問題了，再返校開始工作。”（　猛犸新聞·東方今報記者 米方杰/文圖劉永恒/剪輯）