從茶葉到茶業(yè)——武夷山茶的“蝶變”之路

茶，像一顆明星閃耀在武夷山璀璨的歷史星河里。

武夷山產(chǎn)茶制茶歷史悠久。新中國(guó)成立以來(lái)，一代接一代，武夷山人專注做一件事：弄潮市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，振興武夷茶。

70年茶園耕耘，從一片茶葉到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，武夷茶經(jīng)歷了怎樣的變遷？武夷山市茶業(yè)局首任局長(zhǎng)陳澤財(cái)見證了這一過(guò)程。25日，陳澤財(cái)向記者講述了武夷茶從“茶葉”到“茶業(yè)”的蝶變故事。

從統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷到自由流通

1949年，全縣茶葉種植面積8000多畝，產(chǎn)茶58噸，這是新中國(guó)成立之初“襁褓”中的武夷山茶業(yè)。1959年，成立崇安縣茶葉局，武夷、星村、五夫、城村、吳屯、嵐谷等6個(gè)公社分設(shè)茶葉收購(gòu)站。公社茶葉收購(gòu)站則幫助茶區(qū)社隊(duì)發(fā)展茶葉生產(chǎn)，為社隊(duì)培訓(xùn)茶葉技術(shù)骨干，并負(fù)責(zé)收購(gòu)、調(diào)運(yùn)各茶區(qū)的毛茶。

1978年，改革開放成了武夷山茶葉發(fā)展的分水嶺，武夷山茶葉種植面積24596畝，產(chǎn)茶325.2噸，是1949年的5.6倍。隨著改革開放的推進(jìn)，1984年，國(guó)家將茶葉由2類物資管理降為3類物資管理，徹底放開茶葉市場(chǎng)，武夷山的茶業(yè)日漸恢復(fù)生機(jī)。陳澤財(cái)回憶，1984年，為了順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需要，崇安縣茶葉局又改名崇安縣茶葉公司，武夷巖茶通過(guò)總公司下屬的武夷山茶葉精制廠，從茶農(nóng)手中送到廈門進(jìn)出口公司。1989年，撤縣建市后，武夷山市委、市政府實(shí)施巖茶工程，巖茶總公司更名為茶葉管委會(huì)辦公室。

“武夷巖茶是福建省第一個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。”陳澤財(cái)說(shuō)，上世紀(jì)80年代，大紅袍無(wú)性繁殖成功。2002年，武夷巖茶被國(guó)家確認(rèn)為“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。

也是在2002年，時(shí)任武夷山市茶葉管理辦公室負(fù)責(zé)人的陳澤財(cái)提出：“要發(fā)展茶葉，必須組建一個(gè)專門的職能局。”2006年，經(jīng)過(guò)一系列的改革重組，武夷山市茶業(yè)局成立，陳澤財(cái)任局長(zhǎng)。茶業(yè)局無(wú)縫對(duì)接武夷山茶企茶農(nóng)，并從增加面積、擴(kuò)大規(guī)模、提升質(zhì)量、提高附加值等13個(gè)環(huán)節(jié)提出了武夷山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃。

從重?zé)ㄉ鷻C(jī)到樹立標(biāo)桿

1999年武夷山摘下了雙世遺的桂冠，越來(lái)越多的人走進(jìn)了武夷山。以大紅袍為核心的茶文化推廣，讓武夷巖茶也隨著武夷山的旅游業(yè)一起迎來(lái)發(fā)展的春天。

2006年，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝成為國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓武夷茶人有了文化擔(dān)當(dāng)。2007年《喬家大院》的熱播，讓橫貫中俄的“萬(wàn)里茶路”，重新煥發(fā)出了新的生機(jī)。2008年，武夷山首次舉辦茶博會(huì)，此后茶博會(huì)永久落戶武夷山。2010年全國(guó)首個(gè)以茶文化為主題的山水實(shí)景演出《印象大紅袍》開始公演，讓游客首次體驗(yàn)武夷慢生活的同時(shí)，以更加通俗的方式了解武夷茶文化。

不僅如此，近年來(lái)，武夷山市一直扶持企業(yè)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園、有機(jī)茶基地。通過(guò)整合現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目?jī)?yōu)惠政策，鼓勵(lì)開展茶園排蓄水系統(tǒng)、品種改良、茶園低改等建設(shè)工作。

在打好質(zhì)量的基礎(chǔ)上，武夷山著力創(chuàng)建品牌。“要讓更多的人了解大紅袍，首先要讓本省人了解。”陳澤財(cái)說(shuō)，武夷山從2006年開始的茶旅營(yíng)銷，至今不曾停止。如今，茶葉也成為全市茶農(nóng)的“金飯碗”，出口每年上萬(wàn)噸。武夷山為全國(guó)茶業(yè)樹立了一根標(biāo)桿，對(duì)全國(guó)茶業(yè)的發(fā)展起到了很好的示范、帶動(dòng)和促進(jìn)作用。

從一片茶葉到一個(gè)產(chǎn)業(yè)

“一片神奇的葉子興了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富了一方百姓，帶動(dòng)了武夷山10多萬(wàn)人就業(yè)。”陳澤財(cái)感慨地說(shuō)。從茶葉到茶業(yè)，不是簡(jiǎn)單的名詞差異，而是“葉”到“業(yè)”的效益集聚和利益分配。

從2008年開始，武夷山在全國(guó)率先制訂了一系列管控規(guī)范性文件，嚴(yán)控茶山開墾行為。2013年起全面禁止開墾茶山，嚴(yán)控茶園面積。同時(shí)，著重提升茶葉質(zhì)量，從源頭做起，嚴(yán)控茶園用肥用藥。

茶業(yè)政策釋放改革紅利，引發(fā)了武夷山茶業(yè)之變：自2008年以來(lái)累計(jì)投入現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展項(xiàng)目資金1.29億元，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園10萬(wàn)畝。2018年9月，武夷山全面啟動(dòng)有機(jī)茶園建設(shè)工作，目前，武夷山已在39家茶企的25000多畝茶園推廣實(shí)施有機(jī)肥替代化肥。2019年，武夷山還計(jì)劃實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目區(qū)內(nèi)化肥使用量降低15%以上，有機(jī)肥使用量增加20%以上，提高土壤有機(jī)質(zhì)0.1個(gè)百分點(diǎn)。

從一盤散沙到一盤棋，70年來(lái)，武夷山茶業(yè)經(jīng)歷了一場(chǎng)“聚”變。目前，武夷山市共有注冊(cè)茶企業(yè)4491家，規(guī)模茶企31家，SC認(rèn)證企業(yè)718家，市級(jí)以上茶葉龍頭企業(yè)15家，茶葉合作社129家。國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)9個(gè)，2018年，茶業(yè)總產(chǎn)值21.42億元。從“茶葉”到“茶業(yè)”再到集采摘、休閑、觀光于一體的茶旅融合模式，武夷山茶業(yè)將永遠(yuǎn)敞開這扇改革之窗，擁抱發(fā)展新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)。

☉本報(bào)記者 李茜