8月1日起,伏季休漁陸續(xù)結(jié)束,大量漁船起航出海,撒網(wǎng)開捕,市民餐桌上的海產(chǎn)品種類也逐漸豐富了起來。
近日,記者走訪市區(qū)海鮮市場了解到,當(dāng)前水產(chǎn)品市場進(jìn)入供銷兩旺的“黃金季”。
海產(chǎn)品大量上市
近日,記者在市區(qū)北橋市場的海鮮銷售區(qū)看到,巴浪魚、帶魚、扒皮魚、小管等各類冰鮮海產(chǎn)品淺埋于碎冰塊之中;一旁,石斑魚、梭子蟹、花蟹、斑節(jié)蝦等鮮活的海捕海鮮在供了氧的水中游動著。
海鮮銷售商吳女士告訴記者:“現(xiàn)在是一年當(dāng)中海鮮品種最豐富的時(shí)候,市場里,鮮活的海捕蝦、蟹、螺類等海鮮隨處可見。三點(diǎn)蟹、梭子蟹、花蟹、蝦姑、大花螺等海捕海鮮7月底就基本上買不到了,到最近才大量上市。”
記者走訪多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場了解到,鮮活的海捕魚類只有石斑魚這個(gè)品種。據(jù)專門銷售冰鮮海產(chǎn)品的陳先生介紹,野生的海捕魚類產(chǎn)品流通到市場上基本都是冰鮮的或冰凍的。冰鮮的是指海鮮捕撈上來后立刻放進(jìn)泡沫箱里用碎冰保鮮,并迅速拿到市場上銷售;冰凍的海鮮則是經(jīng)過了凍庫冷凍后,再拿到市場上銷售。相比較而言,冰鮮的海鮮要比冰凍的海鮮更鮮美,但價(jià)格也更貴一些。
陳先生表示:“休漁期的時(shí)候也有海捕魚類在售,但基本上都是冰凍的,買的人少。開漁以后,冰鮮的巴浪魚、帶魚、扒皮魚、小管等海捕海鮮才開始大量上市。近來,海鮮品種多了,我這生意也好了很多。”
海鮮價(jià)格便宜了
開漁后,海產(chǎn)品豐富了,價(jià)格是否更加親民了呢?記者詢問了解到,開漁一段時(shí)間后,海捕海鮮的價(jià)格有所回落。
近期,鮮活的海捕大石斑魚價(jià)格每斤約150元,小石斑魚每斤約60元,比休漁期的冰凍存貨每斤便宜了近30元;大花螺在休漁期每斤170元左右,現(xiàn)在每斤160元左右;近來一斤170多元的大斑節(jié)蝦,休漁期得200多元。
冰鮮的海捕海鮮價(jià)格總體與前陣子差不多,根據(jù)新鮮度不一樣,價(jià)格有明顯的差異。銷售冰鮮海鮮的陳先生舉例:“像這種捕撈上來馬上裝袋打氧運(yùn)到市場賣的新鮮小管一斤要80多元,冰凍的小管一斤只要30元左右。”
9月或迎漲價(jià)潮
多位水產(chǎn)攤主均表示,今年海鮮價(jià)格比往年要便宜一些,降價(jià)最明顯的要數(shù)鮑魚了。海鮮批發(fā)商陳先生介紹:“今年鮑魚是罕見的便宜,即使是在休漁期海鮮數(shù)量較少的時(shí)候也保持著低價(jià)。往年一斤90多元的鮑魚,今年8月初的時(shí)候只要45元就能買到,價(jià)格被腰斬了。”陳先生分析,鮑魚“放低身價(jià)”主要是因?yàn)樯习肽晔芤咔橛绊?,餐飲宴席銳減,鮑魚的市場供給量過剩導(dǎo)致。
此外,記者還了解到,進(jìn)入9月份以后,海鮮的總價(jià)格相比于8月略有上漲,例如鮑魚比8月份的時(shí)候每斤漲了約5元錢。多位海鮮銷售商均認(rèn)為,隨著酒店餐飲業(yè)的復(fù)蘇,再加上即將到來的國慶、中秋節(jié)假日的帶動下,預(yù)計(jì)接下來海鮮價(jià)格會有一定程度的漲價(jià)。(記者 陳鈴清)
責(zé)任編輯:唐秀敏
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