廈門各大酒店搶抓年夜飯新商機 堂食外賣預(yù)訂紅火

海西晨報訊（記者 陳翠仙）紅火過年，怎能少得了一頓熱騰騰的年夜飯？今年春節(jié)，為了響應(yīng)就地過年的倡議，避免聚集，廈門各大酒店推出五花八門的年夜飯?zhí)撞?，更有外賣服務(wù)，讓市民能在廈門過一個暖心年，足不出戶就能享受高端酒店的年夜大餐。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，早在元旦前后，各大酒店的年夜飯產(chǎn)品就已陸續(xù)上線，接受預(yù)訂。佰翔五通酒店推出了大廳座席套餐、豪華包廂年夜飯以及自助餐年夜飯，在除夕夜還將提供限時進口紅酒及鮮榨熱飲暢飲、新年四喜果、年糕禮盒等好禮。喜來登酒店推出了“合家幸福宴”“年年有余宴”“財源廣進宴”等富有吉祥寓意的年夜飯?zhí)撞?，菜品包含佛跳墻、龍蝦、鮑魚等，既有適合4人-6人家庭的產(chǎn)品，也能夠滿足10人以上大家庭的需求。

與往年不同的是，今年年夜飯預(yù)訂周期更長，市民需求也更旺盛。為做好疫情防控，多數(shù)酒店在年夜飯就餐方面進行了人流限制。

各色堂食年夜飯預(yù)訂紅火，外賣年夜飯更是人氣高漲。“我們的外賣年夜飯預(yù)訂量已經(jīng)達兩三百桌了，比往年火爆。”金雁酒店總經(jīng)理潘桂紅告訴記者，目前營業(yè)額已經(jīng)超80萬元。此外，香格里拉大酒店、海景千禧大酒店、艾美酒店等也紛紛推出外賣年夜飯。

值得一提的是，今年的外賣年夜飯十分關(guān)注兩人小家庭、單個年輕消費者的需求，推出了不少“豪華套餐”。記者了解到，此類套餐大多是半成品，消費者只需簡單加工就能享受豪華美食。“我們特別定制了小火鍋年夜飯，適合1人-2人食用，套餐既有牛肉又有海鮮，為留廈過年的年輕人提供更多選擇。”潘桂紅介紹說，小火鍋年夜飯價格實惠，而且不局限于除夕當(dāng)天供應(yīng)，可以在一個月內(nèi)預(yù)訂使用，因此也受到不少企業(yè)的歡迎，選購作為員工福利，已經(jīng)有不少顧客預(yù)訂嘗鮮。