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鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)成果落地閩清雄江,馬祖鄉(xiāng)親為福州帶來網紅產品

咖啡連兩岸 濃濃福馬情

咖啡連兩岸 濃濃福馬情

邱思奇(左)與母親在海交會“小柒咖啡”推介區(qū)前合影。

走進福州海峽國際會展中心4號館,一陣獨特的咖啡香氣襲來。循香而去,記者見到精美的馬祖·小柒咖啡推車。馬祖青年邱思奇現場沖泡咖啡,然后遞給記者一杯說:“這是我用馬祖陳高制作的高粱咖啡,你要不要試試看。”

16日,邱思奇和他的媽媽一起參加海交會,母子共同推介小柒咖啡。這個源自馬祖菜市場的咖啡品牌,已經上架全臺灣的7-11便利店,成為馬祖知名網紅咖啡。邱思奇告訴記者,馬祖·小柒咖啡落地福州閩清縣雄江海峽鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)家園,歡迎福州市民、游客前往品嘗。

一場始于福馬愛情的創(chuàng)業(yè)

說起馬祖·小柒咖啡的誕生,不得不提一段浪漫的愛情故事。曾經,“80后”邱思奇到福州連江走親訪友,認識了表妹的同學胡冰燕。她在福州有一份收入可觀的工作。他在臺灣的工作也很穩(wěn)定。為了愛情,兩個年輕人決定選擇榕臺之間的馬祖定居,組建家庭,重新出發(fā)。

為了照顧家庭,邱思奇曾經同時做三份工作。但對于咖啡的熱愛,他從未放下,“調制咖啡一直是我的興趣愛好”。2019年,他瞞著妻子買了一套咖啡手沖壺設備,抽空就到馬祖菜市場“擺攤”,賣手沖咖啡,賺點外快。

看到丈夫的堅持,胡冰燕也加入進來,陪他一起賣咖啡。因為朋友都稱呼邱思奇為“小柒”,所以起店名的時候,胡冰燕就選了“小柒咖啡”,親切又好記。

兩年之后,小柒咖啡逐漸打出名氣?,F在,他們在馬祖經營著兩家咖啡店,每天來買咖啡的人絡繹不絕。小柒咖啡已成為馬祖網紅商品,還通過7-11便利店賣到了臺灣各地。

一杯融入福馬味道的咖啡

說起小柒咖啡的走紅,邱思奇有獨家秘方:“我們是唯一把馬祖陳高和馬祖老酒的味道,都成功融入咖啡中,聞起來有咖啡香和酒香,喝起來沒有酒精。馬祖老酒在福州叫青紅酒。所以我們的咖啡,是融入了福州和馬祖獨特的味道,是獨一無二的。”

16日上午,邱思奇一邊為記者手沖咖啡,一邊聽著“福馬10條”發(fā)布的消息。看過政策內容后,他欣喜地說:“‘福馬10條’中,提到支持馬祖地方產品在福州銷售,有租金優(yōu)惠,還有貸款優(yōu)惠,其實對于我們想到福州來創(chuàng)業(yè)的年輕店家來說,是重大利好,所以我們很開心。”

海交會首日,邱思奇和媽媽在現場推介小柒咖啡,胡冰燕在馬祖監(jiān)督咖啡制作。“我們把每一杯咖啡都當作藝術品來打造。”邱思奇解釋說,“馬祖不產咖啡豆,所以我們是從世界各地精選優(yōu)質的咖啡豆,在馬祖當地進行烘焙,確保咖啡的品質優(yōu)秀、口味獨特?,F在需求量太大了,供不應求。”

一次實踐福馬融合的機遇

小柒咖啡創(chuàng)立之初,邱思奇曾經對胡冰燕說:“我想到你的家鄉(xiāng)開一家咖啡店。”一句樸實無華的話語,被他視作對愛妻的承諾。他做到了。今年“五一”假期,小柒咖啡在福州閩清試營業(yè),吸引眾多游客品嘗。

一年前,邱思奇第一次來到閩清雄江鎮(zhèn),參加一場兩岸青年交流活動。他們在雄江的長者食堂手沖咖啡,老人家好奇地前來詢問,對咖啡的香氣贊不絕口,讓他們感受到了雄江人民的熱情與包容。雄江海峽鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)家園主理人曾芝穎等臺青伙伴熱情邀請他創(chuàng)業(yè)。他意識到,一次實踐福馬融合的機遇來了,決定把小柒咖啡留在閩清。

在海交會現場,兩名雄江阿姨秀出手沖咖啡。她們都是邱思奇培訓出來的,在海交會一展技藝。談到未來規(guī)劃,邱思奇認真地說:“我希望把手沖咖啡的技術教給當地村民,帶動村民就業(yè),幫助村民提高生活水平,希望小柒咖啡能為福馬融合,甚至是兩岸文化交流、經濟合作貢獻力量。”

海峽兩岸交流交往分享會結束后,曾芝穎也來到小柒咖啡的推車前。在咖啡的香氣里,她告訴記者:“5月26日,小柒咖啡正式對外營業(yè)。這是第一個在閩清落地的馬祖咖啡品牌。我們將舉辦一系列文化活動和促銷活動,讓更多的人了解和品嘗兩岸融合的咖啡,享受雄江的寧靜與放松,感受生活的美好與溫馨。我們都在書寫一段跨越海峽的佳話。”(記者 何佳媛 林春長/文 林雙偉/攝)

責任編輯:趙睿

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