“金馬澎”聯(lián)袂推介美食美景

品高粱酒，嘗美味貢糖，打卡澎湖灣…… 

“金馬澎”聯(lián)袂推介美食美景

酒香四溢，馬祖高粱酒香飄全場；海天一色，“雙心石滬”勾勒絕美海景；香甜酥脆，白水貢糖連結(jié)兩岸“好味”……5月16日上午，精心布置的海交會(huì)馬祖館開館，向市民和專業(yè)觀眾推介馬祖、金門、澎湖三地的特色美食和優(yōu)美風(fēng)光，展現(xiàn)榕臺(tái)融合發(fā)展的成績與故事。

綿、醇、凈、爽……風(fēng)味獨(dú)特的高粱酒，是馬祖馳名兩岸的特產(chǎn)。馬祖館重點(diǎn)彰顯馬祖觀光旅游、特色坑道酒窖以及重要產(chǎn)業(yè)——馬祖高粱酒的形象。特色高粱酒，也成為館內(nèi)當(dāng)之無愧的主角，不同產(chǎn)地、不同年份、不同風(fēng)味的高粱酒在桌子上依次擺放，供來往市民和專業(yè)觀眾免費(fèi)暢飲?，F(xiàn)場更有許多互動(dòng)贏取獎(jiǎng)品環(huán)節(jié)，盡顯馬祖鄉(xiāng)親的熱情與好客。

來自臺(tái)灣的演員在海交會(huì)現(xiàn)場表演民族舞蹈。記者 林雙偉 攝

“每年海交會(huì)，我們都會(huì)帶來最好的產(chǎn)品。”馬祖酒廠董事長陳漢樹在現(xiàn)場推介自家產(chǎn)品，如數(shù)家珍。“有15年、10年、5年的，歷年來很受沿海地區(qū)，特別是福建游客的歡迎。”

馬祖酒廠總經(jīng)理劉九銘也表示，近年來，酒廠已連續(xù)參加多屆海交會(huì)，充分感受到這一兩岸經(jīng)貿(mào)交流平臺(tái)的重要性，“希望通過這個(gè)平臺(tái)，加強(qiáng)與大陸酒業(yè)代理商等同業(yè)的交流合作，進(jìn)一步打響馬祖酒廠高粱酒品牌”。

今年海交會(huì)，馬祖館并不孤單。記者在現(xiàn)場看到，金門、澎湖兩地也同步參展，帶來各自的特色產(chǎn)品。

澎湖產(chǎn)業(yè)合作平臺(tái)區(qū)，一塊碩大的電子屏格外吸睛：蔚藍(lán)的海面上，兩圈巖石組成愛心狀，在波濤中緊緊相依，看上去頗有詩情畫意；一旁的桌子上，則整齊擺著干貝醬、仙人掌汁等美味特產(chǎn)，令人看了食指大動(dòng)。

“這是澎湖當(dāng)?shù)氐奶厣包c(diǎn)，雙心石滬。”澎湖縣創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)理事長陳俊宏介紹，近年來，馬祖旅游業(yè)發(fā)展迅速，也希望借助海交會(huì)這一平臺(tái)，推介澎湖的優(yōu)質(zhì)旅游資源。“大家耳熟能詳?shù)摹锻馄诺呐旌场罚木褪桥旌?，希望有更多人來澎湖走一走、逛一逛?rdquo;

走進(jìn)金門產(chǎn)業(yè)合作平臺(tái)區(qū)，金拌面、牛肉干、貢糖……各類特色美食同樣吸引了不少專業(yè)觀眾。其中，由圣祖食品帶來的貢糖產(chǎn)品，意外地在現(xiàn)場找到了“親戚”：在不遠(yuǎn)處的兩岸融合發(fā)展成果發(fā)布暨產(chǎn)業(yè)合作推介區(qū)內(nèi)，美味的“真好意”白水貢糖，同樣引人注目。

“臺(tái)灣的貢糖，其實(shí)就是大陸的花生酥，雙方的口味、制作工藝、制作流程都有許多相似之處。”金門縣閩南文化協(xié)會(huì)理事長羅愛國介紹，飲食文化上的一脈相承，也可看出兩岸文化的同根同源。

隨著兩岸融合發(fā)展的不斷推進(jìn)，兩岸的特色美食也正呈現(xiàn)“合流”之勢。去年，“真好意”白水貢糖成為兩岸白水貢糖制作技藝標(biāo)準(zhǔn)共通試點(diǎn)，有效促進(jìn)兩岸貢糖匠人加強(qiáng)技術(shù)交流合作，共同提升口味。

當(dāng)天，兩岸商家在現(xiàn)場就貢糖歷史、制作工藝、手法等展開交流，并交換產(chǎn)品，“希望未來能夠一起提升技術(shù)，為兩岸同胞帶來更多美食。”兩岸匠人異口同聲地說。（記者 阮冠達(dá)）