耕地給不了的，海洋來給——連江縣以工業(yè)化思維打造“藍(lán)色糧倉”

悠悠萬事，吃飯為大。如何讓遼闊的海域發(fā)揮出應(yīng)有的價值？在全國海洋大縣連江，這里的“趕海人”將思路打開，耕地給不了的，讓海洋來給——通過深入踐行大食物觀，以工業(yè)化思維打造“藍(lán)色糧倉”，開創(chuàng)福建深遠(yuǎn)海裝備養(yǎng)殖先河，豐美的優(yōu)質(zhì)蛋白源源不斷“游”進千家萬戶。

敖江、閩江兩江穿山入海，聚成“三灣”“三口”；122個島嶼沿著238公里綿長海岸線綿延勾勒，鑲嵌在3112平方公里的碧波之中……靠海吃海，連江得天獨厚的自然環(huán)境孕育出豐富的漁業(yè)資源。

連江縣定海灣海域正是福州“百臺萬噸”深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖工程的試驗田。在這里極目遠(yuǎn)眺，“乾動”“定海灣”“泰漁”等系列深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺，如鋼鐵島嶼般在海上安營扎寨，大黃魚等養(yǎng)殖品種在一座座“豪華別墅”里暢游。

“這里是大黃魚的‘跑馬場’，在深遠(yuǎn)海養(yǎng)魚，不僅活動空間大，水質(zhì)也更好、水流更急，藻類、浮游生物種類豐富，大黃魚以這些小魚小蝦為食，肉質(zhì)口感接近野生，零售價遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖的大黃魚。”近日，福建鑫茂漁業(yè)開發(fā)有限公司董事長盧統(tǒng)鋒說，“定海灣”深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺長60.9米、寬32米、深17米，面積超過4個籃球場，兩個養(yǎng)殖平臺目前有大黃魚20多萬條，每條1公斤~1.5公斤重，總年產(chǎn)量400多噸，每公斤平均售價300元。與近岸養(yǎng)殖的大黃魚相比，深遠(yuǎn)海大黃魚肉質(zhì)更加緊實、清甜鮮嫩，而且運輸速度很快，前一天傍晚還在海里暢游，次日就“游”上外地食客的餐桌。

連江縣海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，對大黃魚來說，木頭漁排是第一代住宅，塑膠漁排是第二代住宅，都屬近海養(yǎng)殖；第三代重力式深水大網(wǎng)箱、第四代深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺的出現(xiàn)，使養(yǎng)殖區(qū)域從近岸向外海延伸，極大拓展了藍(lán)色經(jīng)濟發(fā)展空間。更可貴的是，這種模式既保護生態(tài)又涵養(yǎng)資源，用標(biāo)準(zhǔn)化賦能品牌，加速打造持續(xù)健康發(fā)展的海洋漁業(yè)模式，構(gòu)建多元化食物供給體系。

看天吃飯，養(yǎng)魚全憑經(jīng)驗和體力，養(yǎng)出的魚口感一般，這是傳統(tǒng)漁業(yè)養(yǎng)殖的真實寫照。而現(xiàn)在，“掌上養(yǎng)魚”“穿著西裝皮鞋養(yǎng)魚”正成為和盧統(tǒng)鋒一樣的新漁民的工作常態(tài)。記者在“定海灣1號”養(yǎng)殖平臺上看到，工作人員通過安裝在水下的監(jiān)控系統(tǒng)隨時監(jiān)測海水pH值等數(shù)據(jù)，所有數(shù)據(jù)均可無線傳輸?shù)桨渡希弥徊渴謾C就能隨時監(jiān)測魚類生長情況及平臺運作狀況，該平臺還具有抵御15級臺風(fēng)、赤潮等優(yōu)勢。

連江縣“百臺萬噸”項目建設(shè)指揮部有關(guān)負(fù)責(zé)人說，連江海域已投放11臺（套）深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺，桁架類深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺投放數(shù)量居全國縣級第一，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚類近2000噸，打造“從原產(chǎn)地養(yǎng)殖到銷售再到餐桌”的一站式供應(yīng)鏈。

作為全國第三個、全省首個國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地，福州（連江）國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地正拔節(jié)生長，計劃建設(shè)國際遠(yuǎn)洋漁業(yè)母港、國際水產(chǎn)品交易中心、智能冷鏈物流中心等功能區(qū)，打造中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。基地建成后，遠(yuǎn)洋漁獲進關(guān)量將達(dá)100萬噸，有效解決福建遠(yuǎn)洋漁獲上岸難、裝卸難等問題，更多全球海鮮將直達(dá)市民餐桌。

根據(jù)《福州市“十四五”漁業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃》，福州將打造成踐行大食物觀的先行示范區(qū)，持續(xù)推進“海上糧倉”建設(shè)工程，推動品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，做到保數(shù)量、保多樣、保質(zhì)量。（記者 林文婧）