拒絕“剩宴”！閩侯人這樣踐行“光盤行動(dòng)”

一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。近日，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。連日來，閩侯縣各單位、餐飲企業(yè)積極響應(yīng)、立即行動(dòng)，引導(dǎo)市民群眾按需點(diǎn)餐、文明就餐，培養(yǎng)勤儉節(jié)約習(xí)慣，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

光盤行動(dòng) 杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”

9月1日中午12時(shí)，正值就餐高峰，走進(jìn)閩侯縣濱江商務(wù)中心食堂，記者看到“文明用餐 節(jié)儉惜福”“節(jié)約用水一點(diǎn)一滴，珍惜糧食一顆一粒”等宣傳標(biāo)語隨處可見，同時(shí)每張餐桌上都張貼了“不剩菜、不剩飯”溫馨提示，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”。

“‘光盤行動(dòng)’不只是一句口號(hào)，更應(yīng)該成為一種習(xí)慣。現(xiàn)在，不管是在食堂吃飯還是外出就餐，我都會(huì)有意識(shí)地適量點(diǎn)餐，避免造成浪費(fèi)。”正在食堂就餐的陳女士說。

記者了解到，為節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)，食堂不僅在顯眼的位置張貼宣傳標(biāo)語，對(duì)“內(nèi)里”也做了實(shí)質(zhì)提升。“我們嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施，加強(qiáng)對(duì)食材采購、貯存和加工等環(huán)節(jié)的管理，避免不必要的浪費(fèi)。同時(shí)我們也會(huì)主動(dòng)提醒職工適量點(diǎn)餐，若出現(xiàn)剩餐情況，鼓勵(lì)他們將剩菜打包帶走。”縣濱江商務(wù)中心食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

除了機(jī)關(guān)、學(xué)校的食堂，閩侯縣許多餐飲服務(wù)企業(yè)同樣以實(shí)際行動(dòng)抵制“舌尖上的浪費(fèi)”。

“倡導(dǎo)節(jié)約用餐、崇尚健康飲食”“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”……走進(jìn)位于荊溪鎮(zhèn)的百粥聚餐飲連鎖集團(tuán)，處處都能感受到倡導(dǎo)愛惜糧食、節(jié)儉用餐的良好氛圍。

“我們從中央配貨中心到旗下門店都積極宣傳節(jié)約理念，并通過推行大份、中份、小份菜單等方式，引導(dǎo)顧客合理消費(fèi)。”百粥聚餐飲連鎖集團(tuán)副總經(jīng)理馬巧明表示，“下一階段，我們會(huì)繼續(xù)將厲行節(jié)約的理念融入采購、加工、經(jīng)營、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，爭(zhēng)做文明餐飲的踐行者。”

示范引領(lǐng) 創(chuàng)建10家單位示范點(diǎn)

發(fā)起倡議，強(qiáng)化宣傳，加大日常監(jiān)管力度……自“文明餐桌”行動(dòng)開展以來，閩侯縣多措并舉，充分發(fā)揮“文明單位”“文明家庭”等文明創(chuàng)建主體的示范帶頭作用，通過海報(bào)、廣告牌等多種宣傳形式，讓“厲行節(jié)約”“公筷公勺”“拒絕野味”等理念深入人心，“文明餐桌”漸成風(fēng)尚。

“我們結(jié)合相關(guān)職能，深入轄區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)，廣泛宣傳厲行節(jié)約、‘光盤行動(dòng)’等理念，營造創(chuàng)建文明餐桌的濃厚氛圍。”縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組副書記、副局長張明銀表示，“同時(shí)，我們還聯(lián)合縣委宣傳部、縣委文明辦等單位，開展文明餐桌、推廣使用公筷公勺等大型主題宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)文明餐桌行動(dòng)在閩侯落地生根。”

此外，閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局還加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)餐廳、酒店等重點(diǎn)公共場(chǎng)所開展常態(tài)化文明餐桌檢查。今年5月以來，共檢查酒店、賓館、餐廳、供餐企業(yè)等餐飲經(jīng)營單位270家次，出動(dòng)執(zhí)法人員364人次。

“下一階段，我們將在轄區(qū)原有‘放心餐廳’‘放心食堂’的基礎(chǔ)上，選擇國惠酒店、縣職業(yè)中專學(xué)校食堂、縣濱江商務(wù)中心食堂等10家單位開展閩侯縣‘厲行節(jié)約、公筷公勺、文明健康’示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，做好示范引領(lǐng)。”張明銀表示。

點(diǎn)面結(jié)合 推進(jìn)文明餐桌常態(tài)化

據(jù)了解，截至目前，閩侯縣共張貼文明餐桌宣傳海報(bào)3200余張，發(fā)放文明餐桌行動(dòng)提示牌700余個(gè)，投放LED文明宣傳標(biāo)語200余條。

“我們不僅在‘面’上加大公益廣告、視頻短片的宣傳，同時(shí)還在‘點(diǎn)’上開展新時(shí)代文明實(shí)踐中心專題宣傳等活動(dòng)，并進(jìn)一步加大對(duì)正面典型宣傳和反面典型曝光的力度。”縣委文明辦主任王周文介紹。

小餐桌體現(xiàn)大文明，小細(xì)節(jié)折射大形象。文明餐桌是一項(xiàng)長期工程，只有全社會(huì)共同行動(dòng)、齊抓共管，才能久久為功。

“下一階段，我們將繼續(xù)加強(qiáng)專項(xiàng)監(jiān)督檢查，并設(shè)置文明用餐監(jiān)督員，積極推進(jìn)文明餐桌常態(tài)化建設(shè)，把弘揚(yáng)勤儉節(jié)約、文明健康的餐飲理念內(nèi)化成市民的自覺行動(dòng)，讓更多市民成為文明行動(dòng)的實(shí)踐者、文明風(fēng)尚的傳播者。”王周文表示。

（閩侯縣融媒體中心 李煜晗 文/圖）