福州新聞網(wǎng)8月26日訊(福州晚報(bào)記者 顧偉)民以食為天,食材、搭配、技法、佐料……無不講求和諧美的閩菜,不僅讓福州城充滿幸福味道,更吸引了越來越多的游客尋味而來。由福州市文化和旅游局、福州市廣播電視局聯(lián)合出品的7集大型人文紀(jì)錄片《煙火福州》,昨晚起在福州廣播電視臺(tái)生活頻道和新聞綜合頻道同時(shí)播出。
發(fā)源于福州的閩菜,是中國(guó)八大菜系之一,是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它歷經(jīng)中原漢族文化和閩越族文化的長(zhǎng)期浸潤(rùn)交融而形成,是福州風(fēng)土人文的標(biāo)簽式符號(hào)?!稛熁鸶V荨芬悦朗澄幕癁轭}材,以尋訪記錄的形式和平民化的視角講述福州美食故事,結(jié)合民俗節(jié)慶文化和區(qū)縣特色飲食,用“吃”的藝術(shù)表現(xiàn)福州獨(dú)特的飲食文化和地域特征。
據(jù)記者了解,這次播放的《煙火福州》共有7集,分別是《小滋味》《鄉(xiāng)之味》《家之味》《海之味》《古早味》《福之味》《新滋味》,內(nèi)容涵蓋大閩菜與小餐飲、獨(dú)特食材與考究烹飪、本地傳統(tǒng)與外來文化、美食記憶與人文生活、網(wǎng)紅打卡與美食地圖等等,展現(xiàn)的是飲食男女煙火福州滋味畫卷。該片每集時(shí)長(zhǎng)32分鐘,8月25日至31日每晚1集。福州廣播電視臺(tái)生活頻道播出時(shí)間是每晚7:35,新聞綜合頻道播出時(shí)間是每晚10:20。
責(zé)任編輯:趙睿
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