原標(biāo)題:閩菜赴南京 “佛跳墻”圈粉
幾位南京市民準(zhǔn)備品嘗“佛跳墻”。
海峽網(wǎng)6月6日訊(福州日報記者 葉欣童/文 鄒家驊/攝)日前,幾位一襲紅衣、手持福建名菜“佛跳墻”瓷罐的匠人,游走在南京的大街小巷,開啟了一場“佛跳墻”南京“閃拍”活動。
近日,為了更好地保護(hù)、傳承和發(fā)展閩菜文化,推動閩菜“走出去”,福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會聯(lián)合江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、南京市餐飲商會舉辦一系列閩菜交流分享活動。
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長于學(xué)榮表示,閩菜和蘇菜都是八大菜系之一,而“佛跳墻”作為閩菜一絕更是聞名遐邇,通過此次交流分享活動搭起了福建與江蘇、福州與南京餐飲文化的橋梁,也極大推動了兩地民間文化的交流。
此外,6月3日至5日,閩蘇兩地餐飲行業(yè)協(xié)會共同舉辦了為期三天的佛跳墻美食文化節(jié),不僅有元老級閩菜大師現(xiàn)場展示“佛跳墻”制作絕技,還有大廚們在美食節(jié)期間為市民們提供免費(fèi)福州小吃,累計吸引了近四百名南京市民前來品嘗。
責(zé)任編輯:黃仙妹
- 福州南京兩市餐飲協(xié)會簽訂友好協(xié)議 推動閩菜走出去2019-06-04
- 頂級佛跳墻專用壇亮相 分檔滿足各類消費(fèi)需求2019-05-20
- 專家學(xué)者熱議閩菜傳承與發(fā)展 以食為媒促交流2019-05-18
- 佛跳墻:湯里的“有容乃大”2019-04-25
- “佛跳墻”要“跳槽”?業(yè)內(nèi)人士建議制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2019-04-08
- 福建首條全自動化“佛跳墻”生產(chǎn)線投產(chǎn)2019-03-20
- 年味壓軸菜 家常版“佛跳墻”2019-02-01
- 《中國閩菜》首發(fā)大師簽名會暨千歲宴答謝會 弘揚(yáng)閩菜文化2018-09-19
- “中國閩菜”香飄紙上 閩菜大師讀者會展絕活2018-09-17
- 閩菜大師記錄“舌尖上的福建” 《中國閩菜》15日出版2018-09-16
- 最新福州新聞 頻道推薦
-
永泰王布公路站站長廖林建:甘當(dāng)“鋪路石” 2019-06-06
- 進(jìn)入圖片頻道最新圖文
- 進(jìn)入視頻頻道最新視頻
- 一周熱點(diǎn)新聞
已有0人發(fā)表了評論
您需要登錄后才可以評論,登錄| 注冊