福州“筷子大王”張國天：讓中國筷子文化薪火相傳

談起陳列柜內(nèi)的筷子，張國天如數(shù)家珍。 鄭江洛 攝

中新網(wǎng)福州10月31日電 題：福州“筷子大王”張國天：讓中國筷子文化薪火相傳

作者 鄭江洛 彭莉芳

“5000年?duì)N爛的華夏文明，民族風(fēng)格、百家姓、十二生肖……在一雙小小的筷子里就能得到體現(xiàn)。”有著福州“筷子大王”之稱的福州市倉山天天筷廠董事長張國天如是說。

張國天出生于號稱“筷子村”的福州市倉山區(qū)蓋山鎮(zhèn)齊安村，從高中畢業(yè)后就進(jìn)了筷子廠學(xué)習(xí)工藝制作，到如今，他已在筷子行業(yè)打拼四十余年。

張國天展示武術(shù)筷。 鄭江洛 攝

在張國天的記憶中，在上世紀(jì)末期，福州有許多筷子廠，漆箸作坊遍布鄉(xiāng)村。

“當(dāng)年，筷子支撐著福州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。”張國天告訴記者，曾經(jīng)福州筷子市場很大，“熱鬧時(shí)，國內(nèi)東南西北的筷子都是我們福州的。”

2000年后，大的筷子廠接連倒閉，到如今更是寥寥無幾。張國天的筷子廠，目前是福州為數(shù)不多的大廠，而堅(jiān)持生產(chǎn)“漆箸”的筷子廠，更是屈指可數(shù)。

張國天收藏的青銅筷與玉簪筷。 彭莉芳 攝

張國天的筷子廠內(nèi)，現(xiàn)有四十幾名老手藝人，工齡大約都在四十年上下，他們是“漆箸”生產(chǎn)的專家，每個(gè)人都掌握二十幾套制作筷子的工序。

這些老藝人們所生產(chǎn)的筷子，不僅銷售到全國各地，甚至遠(yuǎn)銷至日本、東南亞等國家。

“漆箸”，也就是俗稱的漆皮筷子，融入了福州的脫胎漆器工藝，并吸收日本若狹塗箸工藝特點(diǎn)，傳承至今百余年，被列入福建省級非遺保護(hù)名錄。

多年來，在漆箸傳承的過程中，張國天在傳統(tǒng)的工藝上不斷加入時(shí)代元素。他表示，“世界筷子的發(fā)源地在中國，漆箸的傳承在我們福州。”

“做人一定要像筷子，頂天立地，拿得起放得下。”“筷子成雙成對寓意著‘合則利，分則傷’。”張國天清楚記得孩童時(shí)期，家中長輩在餐桌上的教誨，“點(diǎn)點(diǎn)滴滴的文化注入腦海，是家人的教導(dǎo)而形成的。”

早在1998年，張國天就提出“媽媽教我用筷子”的概念，將中國筷子提升到文化傳承層面，并在個(gè)人企業(yè)中推廣。他認(rèn)為，媽媽教孩子用筷子吃飯時(shí)，一雙筷子就是最好的教科書；筷子的圖案、色彩、款式、造型、花色記載著一個(gè)時(shí)代的文明。

2007年，筷子文化被列入福建省級非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)。次年，張國天成為福建省非遺項(xiàng)目漆筷制作工藝的第一批省級代表性傳承人。多年來，他一直致力弘揚(yáng)筷子文化，在漆箸傳統(tǒng)的工藝上進(jìn)行現(xiàn)代化的創(chuàng)新。

張國天不僅是一名專注于筷子工藝的老手藝人，同時(shí)也是一名熱衷于收藏各朝各代、不同樣式筷子的老“收藏家”。

他收藏的第一雙筷子“花竹”產(chǎn)自民國時(shí)期，這也是張國天長達(dá)數(shù)十年的收藏之路的起點(diǎn)。

張國天最昂貴的藏品，是成吉思汗時(shí)期的一雙刀筷。為了這雙刀筷，他連續(xù)三年聯(lián)系西安古玩的賣家談價(jià)格，最終以6萬元人民幣(下同)的價(jià)格購得。

如今，張國天收藏的筷子數(shù)量逾兩千雙，成本達(dá)兩千多萬。但對他來說，藏品是無價(jià)珍寶。

張國天已年過六旬，幾乎將半生都傾注在筷子事業(yè)中。他最大的心愿就是希望成立一個(gè)融入體驗(yàn)館、學(xué)生教學(xué)等內(nèi)容的中國筷子博物館。

“筷子是中華文明的一部分。”他希望將筷子文化傳播出去，一代一代薪火相傳。

“如果有需要，會將藏品奉獻(xiàn)給國家。”張國天時(shí)刻準(zhǔn)備著，將一雙筷子做成文化，讓全世界都知道中國的筷子文化，這也將是張國天余生繼續(xù)奉行的“道”。