含有薄荷成分的食品吃起來涼涼的原因是什么 螞蟻莊園3月23日今天答案

生活中薄荷的作用可以說無處不在，薄荷糖，飲料，香水，化妝品，牙膏等，它給人一種清涼、醒神、爽快的感覺，那么薄荷成分的食品吃起來涼涼的原因是什么？下面帶來螞蟻莊園答案介紹。

含有薄荷成分的食品吃起來涼涼的原因是什么？

正確答案：能“欺騙”大腦

解析：在吃薄荷時，薄荷醇將舌頭上的相關神經(jīng)細胞激活，所以產(chǎn)生了涼的感知。所以薄荷并不是真的能降低口腔內的溫度，而是“欺騙”了我們的大腦，以為它是涼的。

薄荷用途如此廣泛，主要是它給人一種清涼、醒神、爽快的感覺，而在藥用上，由于它有散熱、抗炎、鎮(zhèn)痛、止癢、驅風、提神等作用，也多用來制成外用的軟膏、藥油，如清涼油、驅風油、復方薄荷腦軟膏等，成為居家旅行必備之品。

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薄荷獨特的“清涼”來自它所含的薄荷醇，薄荷醇能激活神經(jīng)末梢上的受體蛋白，這個受體的本職工作是感受寒冷的刺激，然而碰到薄荷醇時，它也一樣向大腦發(fā)送信號，于是，我們就感受到了清涼。

薄荷的作用

薄荷性涼，味辛，入肺、肝經(jīng)，以干燥的地上部分入藥，以江蘇產(chǎn)的為佳，用量一般是3~6克，功效用途是：

1、發(fā)散風熱。用于外感風熱及溫病初起，癥見發(fā)熱、微惡風寒、頭痛。比如銀翹散中與金銀花、連翹、荊芥一并起發(fā)散風熱之效。中成藥維C銀翹片就用到此方。

2、清利頭目、利咽。用于風熱上攻所致的頭痛目赤，咽喉腫痛，故常與牛蒡子、菊花等利咽明目之藥配伍。

3、透疹。用于麻疹初起透發(fā)不暢或者風疹瘙癢，常與蟬蛻、荊芥等配伍以宣毒透疹。

4、疏肝解郁。用于肝氣郁滯之胸悶脅痛。如逍遙散中與柴胡、白芍、當歸等配伍，增強了疏肝理氣的作用?！侗静菪戮帯防镎f到，“薄荷不特散風邪，尤能解憂郁。用香附以解憂郁，不若用薄荷解郁之更神。”意思是用薄荷解憂郁比香附更好。

5、芳香辟穢。用于暑邪內郁引起的痧脹、腹痛吐瀉，而常與藿香、連翹配伍。

需要注意的是，薄荷是以揮發(fā)油為主要藥效成分的中藥，煎藥時需后下;薄荷質輕升浮，芳香通竅，體虛多汗者不適合用，陰虛血燥者慎用;另外，薄荷對感覺神經(jīng)末梢有抑制和麻痹的作用，因此，不建議兩歲以下嬰幼兒使用。

現(xiàn)代藥理研究方面顯示，薄荷的藥理作用有：

1、抗菌、抗病毒作用。體外實驗表明，薄荷精油對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌有明細的抗菌活性;向單純皰疹病毒的兩種亞型HSV-1和HSV-2培養(yǎng)基中加入薄荷油，結果顯示薄荷油對兩種病毒有明細的抑制作用。

2、發(fā)汗解熱作用。內服少許薄荷或薄荷油，可通過興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，使機體散熱增加。

3、 健胃、利膽作用。薄荷對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進口腔流涎、增進食欲、增加胃粘膜的供血量，改進消化功能。大鼠經(jīng)十二指腸給薄荷油，能使膽汁的排出量明顯增加，并能使膽汁中的膽汁酸排出量也增加，故還有利膽，增加膽汁酸的排出量的作用。

4、溶石排石的作用。臨床上，使用以薄荷油為單一成分的膽舒膠囊治療膽石癥，結果表明膽舒膠囊有較好的溶石排石的作用，并能降低血清中丙氨酸氨基轉移酶(ALT)的水平，改善肝功能。

5、薄荷腦尚有祛痰、抗炎鎮(zhèn)痛、清涼止癢、抗早孕、抗著床等作用。

通過現(xiàn)代的動物實驗或是臨床驗證，解釋了薄荷廣泛的用途。

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