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從整體來(lái)看,目前發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)仍面臨諸多難題:消費(fèi)者的新需求尚未被完全滿足、夜間營(yíng)業(yè)的收入和支出不成正比以及夜間公共交通運(yùn)營(yíng)、相關(guān)管理沒(méi)有完全配套等。
為進(jìn)一步點(diǎn)亮夜間經(jīng)濟(jì),激發(fā)更多消費(fèi)潛力,需要不斷創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景和業(yè)態(tài),更需要進(jìn)一步完善相關(guān)政策措施,提升城市公共服務(wù)和管理水平等。
“誰(shuí)家見(jiàn)月能閑坐?何處聞燈不看來(lái)?”從古代都城上元夜的熱鬧,到如今越來(lái)越多“不夜城”的出現(xiàn),從賞月觀燈到餐飲、購(gòu)物、文旅、休閑等交叉融合,夜生活花樣迭出,夜間經(jīng)濟(jì)悄然興起。
對(duì)于大多數(shù)上班族來(lái)說(shuō),白天要上班,夜晚才開(kāi)始個(gè)人生活。在技術(shù)不斷發(fā)展、消費(fèi)加速升級(jí)的當(dāng)下,夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展正孕育著巨大市場(chǎng)。各地紛紛發(fā)力夜間經(jīng)濟(jì),培育經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)點(diǎn)。
發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì),各方怎么看?還有哪些需要改進(jìn)和加強(qiáng)之處?各地又推出了哪些值得借鑒的措施?記者進(jìn)行了采訪。
面對(duì)需求升級(jí)業(yè)態(tài)如何創(chuàng)新
南方游客到北方,會(huì)不太習(xí)慣冬天的夜晚,10點(diǎn)后一些街巷就一片冷清;而北方人到南方,常常感嘆一家小面館也能營(yíng)業(yè)到深夜12點(diǎn)。
北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院校長(zhǎng)助理、中國(guó)文化和旅游產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)鄒統(tǒng)釬認(rèn)為,除了氣候原因,目前一些城市發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)還局限于餐飲、購(gòu)物、燈光秀,高品質(zhì)的文化、體育、競(jìng)技、表演等產(chǎn)品亟待開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷創(chuàng)新。事實(shí)上,這一現(xiàn)象已經(jīng)得到地方政府有關(guān)部門(mén)的重視。各地紛紛要求在發(fā)展夜間餐飲、商業(yè)之外,促進(jìn)夜間的文化、體育賽事、旅游等活動(dòng)的發(fā)展。
在北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)看來(lái),目前一些城市發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)主要是在延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間方面進(jìn)行探索,但從結(jié)構(gòu)上而言仍處于“點(diǎn)狀”,尚未形成“網(wǎng)狀”系統(tǒng),集中性的整體區(qū)域開(kāi)發(fā)較少。“孤零零的某一家店?duì)I業(yè),很難吸引消費(fèi)者專程跑一趟。如果一家24小時(shí)書(shū)店旁還有配套餐飲、咖啡館等等,就可以滿足人們的聯(lián)動(dòng)需求。”
“發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì),應(yīng)當(dāng)統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局,打造具有地方特色的品牌;依托優(yōu)勢(shì)資源,挖掘地方特色內(nèi)涵,拓展和提升品質(zhì)。”中央財(cái)經(jīng)大學(xué)城市管理系副教授王偉表示。
“餐飲街、電影院、酒吧、KTV是目前國(guó)內(nèi)多數(shù)城市的夜間經(jīng)濟(jì)承載體,導(dǎo)致大多數(shù)人對(duì)夜間經(jīng)濟(jì)的印象還停留在‘啤酒烤串購(gòu)物唱歌’上。”成都大學(xué)文化旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)諸丹教授認(rèn)為,消費(fèi)者的夜間消費(fèi)需求在不斷擴(kuò)大,但消費(fèi)者對(duì)夜間消費(fèi)的新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景和新體驗(yàn)等需求還尚未被完全滿足。要充分挖掘城市本地文化旅游資源,從消費(fèi)文化、地方特點(diǎn)、民宿文化入手,結(jié)合時(shí)代發(fā)展特征和商業(yè)進(jìn)化模式,把握契機(jī),尋找切入點(diǎn)。
夜間營(yíng)業(yè)考題商家如何破題
最近,位于北京東南四環(huán)的“李嘉嘉串串鮮”負(fù)責(zé)人正忙著跟合生匯商場(chǎng)里的電影院談廣告位,目標(biāo)鎖定為夜場(chǎng)觀影人群。
為了從夜間經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)里分一杯羹,商家各顯神通。超市發(fā)總裁王增慶透露,超市發(fā)在北京玉泉路和學(xué)院路的門(mén)店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)服務(wù)。借助超市發(fā)“生鮮超市+羅森便利店+書(shū)吧”的形式,為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者提供了一個(gè)24小時(shí)全天候的消費(fèi)場(chǎng)所。“便利店里夜晚燈光通明,提供全天候服務(wù),消費(fèi)者可以買(mǎi)東西,也可以看書(shū)和工作。”
盡管夜間消費(fèi)需求見(jiàn)長(zhǎng),對(duì)于商業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō),在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中還是不得不算一筆經(jīng)濟(jì)賬。一位餐飲從業(yè)者坦言,24小時(shí)營(yíng)業(yè)意味著營(yíng)業(yè)時(shí)間至少要增加8—10個(gè)小時(shí),水電費(fèi)用和人工成本都要增加至少一倍,如果營(yíng)業(yè)額不能有相應(yīng)增長(zhǎng)的話,企業(yè)還是有不小的經(jīng)營(yíng)壓力。
位于北京崇文門(mén)商圈的新華書(shū)店(花市店),這兩年正成為文藝青年們的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。因?yàn)?017年以來(lái),這家書(shū)店開(kāi)始24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
“我們想營(yíng)造的氛圍就是讀者隨時(shí)來(lái),我們隨時(shí)在。”書(shū)店經(jīng)理李莉說(shuō)。要24小時(shí)服務(wù)讀者,必定要付出成本,尤其是夜間的支出。人工夜間的工資比白天高出30%,但是從晚上9點(diǎn)到第二天早上8點(diǎn)半開(kāi)門(mén)這段時(shí)間所產(chǎn)生的銷售額,大概只占全天銷售額的5%左右。這樣看來(lái),夜間營(yíng)業(yè)的收入和支出并不成正比。
如何平衡夜間營(yíng)業(yè)產(chǎn)生的成本?書(shū)店想了個(gè)招。今年3月,店內(nèi)在進(jìn)門(mén)左側(cè)開(kāi)辟了一個(gè)多元化產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)區(qū),引進(jìn)文創(chuàng)產(chǎn)品售賣,產(chǎn)生的利潤(rùn)就用來(lái)彌補(bǔ)夜間成本。
在北京市政協(xié)近日舉辦的“促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展”委員沙龍活動(dòng)上,委員們建議,在鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)開(kāi)展夜間經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的同時(shí),想方設(shè)法協(xié)助企業(yè)降低經(jīng)營(yíng)成本和實(shí)際負(fù)擔(dān),讓企業(yè)能夠持續(xù)經(jīng)營(yíng)下去??梢栽诠膭?lì)商業(yè)零售企業(yè)、商業(yè)中心晚間延長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)間的同時(shí),給予企業(yè)用水、用電、用工的差異化價(jià)格政策或相應(yīng)補(bǔ)貼等。
完善夜間配套各地如何發(fā)力
保障夜間消費(fèi),夜間公共服務(wù)和管理如何進(jìn)一步完善,也是擺在各地面前的一道新考題。
不少消費(fèi)者反映,國(guó)內(nèi)大部分城市公交車和地鐵最晚運(yùn)營(yíng)時(shí)間為22點(diǎn)至23點(diǎn),在大型商圈,夜間打出租車也經(jīng)常需要排號(hào)。
為完善城市公共交通,去年3月,成都推出12條夜間公交線路,將22點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)的運(yùn)營(yíng)線路比例提高至32%。成都公交集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,這些公交線路有效提升了市區(qū)各商圈、餐飲、娛樂(lè)等大型場(chǎng)所夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的公共交通服務(wù)水平。目前成都文旅公交旅游發(fā)展有限公司正規(guī)劃設(shè)計(jì)一條夜間旅游線路,將通過(guò)旅游觀光巴士串聯(lián)寬窄巷子、東門(mén)碼頭、春熙路等熱門(mén)地點(diǎn)。
北京市商務(wù)局局長(zhǎng)閆立剛介紹,北京將地鐵1號(hào)線、2號(hào)線運(yùn)營(yíng)時(shí)間進(jìn)一步延長(zhǎng),每年5月至10月,每逢周五、周六,1號(hào)線雙向延長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)時(shí)間1小時(shí),為消費(fèi)者前往長(zhǎng)安街沿線及二環(huán)周邊的“夜京城”消費(fèi)場(chǎng)所提供便利。
對(duì)于一些商業(yè)綜合體反映的夜間停車難問(wèn)題,北京市交通委也在組織各區(qū)結(jié)合停車位供需情況,利用空閑土地等新增一批停車位。交通部門(mén)還將對(duì)“夜京城”地標(biāo)、商圈及生活圈加大出租車調(diào)度,增加周邊駕駛員數(shù)量,通過(guò)鼓勵(lì)措施及優(yōu)先調(diào)派策略引導(dǎo)駕駛員接單。
除了消費(fèi)者的困難,不少商家也反映在延長(zhǎng)夜晚營(yíng)業(yè)時(shí)間時(shí)遇到一些阻礙。
成都一家火鍋店負(fù)責(zé)人提出,盡管目前很多餐廳已經(jīng)嘗試延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間,但針對(duì)餐飲業(yè)的垃圾清運(yùn)時(shí)間還沒(méi)有跟著延長(zhǎng),相應(yīng)配套措施應(yīng)該到位。
上海市流通經(jīng)濟(jì)研究所副所長(zhǎng)張麗媛建議,對(duì)夜間消費(fèi)集中區(qū)域的燈光、交通、停車及垃圾等制定一系列標(biāo)準(zhǔn)和導(dǎo)則,支持各商家規(guī)范增設(shè)亮化設(shè)施和設(shè)置霓虹燈。同時(shí),還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)夜間消費(fèi)相對(duì)集中路段的交通疏導(dǎo),制定出臺(tái)更具靈活性的停車管理措施,滿足夜間出行需要。
《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2019年10月31日 10 版)
責(zé)任編輯:胡君毓
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