“連江鮑”產(chǎn)業(yè)鏈初露雛形

福州日興水產(chǎn)食品有限公司加工鮑魚車間

4月18日，2019連江鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會在福建省連江縣舉行。與會代表從產(chǎn)業(yè)特征、產(chǎn)品特點等方面分析連江養(yǎng)殖鮑魚的優(yōu)勢和缺點，為連江鮑品牌建設獻計獻策，呼吁當務之急是健全"連江鮑"產(chǎn)業(yè)鏈建設。

據(jù)連江縣鄭立敏縣長介紹，鮑魚產(chǎn)業(yè)是連江縣最大的漁業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，鮑魚產(chǎn)量一直穩(wěn)居全國縣級首位。2018年鮑魚產(chǎn)量4.64萬噸，約占全國鮑魚產(chǎn)量30%，產(chǎn)值達56億元，也印證了中國鮑魚行業(yè)中廣為流傳的一句話,"世界鮑魚看中國,中國鮑魚看福建,福建鮑魚看連江"。

目前，"連江鮑"產(chǎn)業(yè)鏈初露雛形。從育苗、養(yǎng)殖、鮑魚北養(yǎng)、成品加工、養(yǎng)鮑原料如海帶、海藻的生產(chǎn)、養(yǎng)鮑設備生產(chǎn)等整個鮑魚產(chǎn)業(yè)鏈都能看到連江人和連江企業(yè)的身影。即便在山東、廣東等外省，也有許多連江人在從事鮑魚養(yǎng)殖。

座談會上，廈門大學海洋系的柯才煥教授提出，健全產(chǎn)業(yè)鏈建設是當務之急。他認為，連江縣政府要在進一步開拓市場、加工、流通、銷售領(lǐng)域多下功夫。同時必須關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量安全:建立可追溯系統(tǒng),開展認證和標準化工作；樹立品牌意識，積極宣傳推廣主產(chǎn)區(qū)地理標志產(chǎn)品(連江鮑),"中國鮑魚之鄉(xiāng)"等金字招牌；在主產(chǎn)區(qū)建設鮑魚專業(yè)交易市場，扶持鮑魚電子商務；建立活鮑運輸專業(yè)隊伍--運輸裝備和技術(shù)還有待提升，減低成本,延長存活時間；加強廣告宣傳--宣傳鮑魚的科學與文化傳播、多媒體利用、擴大新消費群體等。

福州日興水產(chǎn)食品有限公司是一家集水產(chǎn)品育苗、養(yǎng)殖、加工、科研、銷售為一體的多元化企業(yè)，由其制定的《鮑魚罐頭加工技術(shù)規(guī)范》被批準為福建省首個鮑魚深加工技術(shù)規(guī)范。。該公司負責人表示，該公司正在推進以"江船長"為品牌的鮑產(chǎn)業(yè)園的建設，同時遵照現(xiàn)代化信息的發(fā)展，組建專業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)電商營業(yè)團隊，實現(xiàn)線上線下同步營銷戰(zhàn)略，促進產(chǎn)業(yè)鏈的進一步發(fā)展。