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寧德霍童麥芽糖:甜蜜的老手藝
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味道是一種記憶,如影隨形。在寧德蕉城區(qū)霍童鎮(zhèn)古街,52歲的林傳星仍堅守著這門手藝。他十幾歲時就跟隨父親學(xué)習(xí)古法制作麥芽糖,繼承了家族制糖技藝。

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熬制糖汁需要土灶恒溫,林傳星的妻子孫巧瑤要守在旁邊片刻不停地攪拌翻動,直至呈深褐色的膠狀。福建日報記者 林輝 通訊員 顏湊 周思穎 攝

來源: 福建日報

2019-04-10 08:58

責(zé)任編輯:莊婷婷
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