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新華社福州12月7日電(記者 林凱)12月7日晚,第二屆海峽兩岸美食嘉年華在福建沙縣開幕,兩岸游客尋味而來,體驗(yàn)小吃技藝,共享美食盛宴。

本次活動(dòng)以“食尚兩岸·香聚沙縣”為主題,突出海峽兩岸美食文化交流主線,共開展文體、美食、政務(wù)三大類活動(dòng)27個(gè)項(xiàng)目,包括海峽兩岸美食展、兩岸小吃技藝千人體驗(yàn)活動(dòng)、2024年海峽兩岸小吃美食路跑活動(dòng)、2024年沙縣小吃產(chǎn)業(yè)鏈專場招商推介會(huì)等。

臺(tái)灣中華美食交流協(xié)會(huì)副會(huì)長簡伯諺說,希望臺(tái)灣美食業(yè)者能夠珍惜此次與大陸同行互相交流的機(jī)會(huì),不斷精進(jìn)小吃制作技藝,帶給民眾更多美味。

一碗小吃,香飄兩岸。2006年12月,兩岸100多位餐飲、烹飪界精英齊聚沙縣,在海峽兩岸小吃邀請(qǐng)賽上同臺(tái)競技。2010年5月,“沙縣小吃臺(tái)灣行”活動(dòng)在臺(tái)灣舉辦,廣受島內(nèi)各界人士好評(píng)。2024年11月,“閩臺(tái)小吃交流嘉年華”在臺(tái)灣舉辦,現(xiàn)場制作6.5萬份經(jīng)典小吃,吸引4萬多名臺(tái)灣民眾到場品嘗。

沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展管委會(huì)主任張鑫說,隨著兩岸美食文化交流不斷深化,沙縣以小吃為媒,架起了兩岸交流的橋梁。今年以來,已有超千名臺(tái)胞來到沙縣參加海峽兩岸小吃文化交流活動(dòng)。目前,在臺(tái)北、宜蘭、臺(tái)中、新北等地,已開設(shè)沙縣小吃門店近十家。

截至目前,沙縣小吃已累計(jì)在大陸發(fā)展門店8.8萬家,帶動(dòng)就業(yè)人口30余萬人,年?duì)I業(yè)額超550億元。同時(shí),借助共建“一帶一路”契機(jī),輻射全球79個(gè)國家和地區(qū),海外門店229家,成為傳播中華美食、文化的重要窗口。

責(zé)任編輯:莊婷婷

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