麗江臺(tái)胞“楊大哥”：烘焙健康食品 享受生態(tài)生活

中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)12月8日訊 在云南麗江陽(yáng)光100藝術(shù)小鎮(zhèn)里，有一家名叫“楊大哥健康烘焙屋”的面包店。這家店在麗江已經(jīng)開了11年。11年的時(shí)間里，很多人通過(guò)烘焙認(rèn)識(shí)了這家店，也知曉了臺(tái)灣楊大哥無(wú)添加劑的、生態(tài)的“健康”理念。

楊自強(qiáng)在經(jīng)營(yíng)面包店（麗江市臺(tái)辦供圖）

2012年，臺(tái)胞楊自強(qiáng)結(jié)束了之前的工作自學(xué)烘焙。學(xué)成后他來(lái)到大陸，想找一個(gè)地方開店，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)去了很多城市，最后被麗江這座獨(dú)具魅力的城市所吸引。

就這樣，“楊大哥健康烘焙屋”開始在麗江生根發(fā)芽，而楊大哥的定位，就是確保自己的食品是無(wú)添加劑的、生態(tài)的。剛開始因?yàn)闆](méi)有宣傳渠道，很少人知道楊大哥的店。到后來(lái)，可能是自己用心做無(wú)添加劑食品的態(tài)度感染了一些人，大家品嘗后都覺(jué)得不錯(cuò)，口碑慢慢傳開，知道“楊大哥烘焙屋”的人也越來(lái)越多。楊自強(qiáng)說(shuō)：“因?yàn)槲覀兪亲龀缘?，所以我們希望能夠讓吃得健康?rdquo;

楊自強(qiáng)說(shuō)，麗江得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和自己的健康理念十分契合，開店以來(lái)便把自己的“健康”理念和麗江的“生態(tài)”理念相結(jié)合。為此，楊大哥開設(shè)了“烘焙培訓(xùn)課堂”，免費(fèi)教學(xué)，向大家傳遞健康生活的理念。同時(shí)，為了確保食品安全，楊大哥做了一個(gè)食品安全時(shí)間表，在大廳設(shè)立“免費(fèi)區(qū)”，所有面包與甜品做好第一天全價(jià)，第二天六折，第三天免費(fèi)，這樣既沒(méi)有浪費(fèi)，還實(shí)惠了消費(fèi)者。就這樣，楊大哥通過(guò)自己的行動(dòng)，向大家傳遞著健康生態(tài)的理念。

楊自強(qiáng)告訴記者：“麗江這么好的環(huán)境，吃的東西也好吃，又原生態(tài)，如果能夠把麗江打造成一個(gè)生態(tài)的城市，在麗江生活的老百姓，生活會(huì)更好。如果能夠做得好，大家都想來(lái)麗江生活，我覺(jué)得對(duì)麗江發(fā)展應(yīng)該會(huì)有更好的助力。”

如今，楊自強(qiáng)妻子和女兒也隨他到麗江定居。楊自強(qiáng)說(shuō)，麗江無(wú)論是陽(yáng)光、空氣，或者是這里的人文氣息，都深深吸引著他。在麗江生活的這些年里，自己也找到了想要的生活節(jié)奏，身體也變得越來(lái)越健康，所以愿意在麗江生活下去。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)、麗江市臺(tái)辦聯(lián)合報(bào)道）