純牛奶是白色的,而有些奶粉卻是淡黃色的,是因為添加了色素嗎?這是螞蟻莊園小課堂6月8日的問題,這次的問題難度難度很高,而答對題目以后我們才可以領取小雞飼料。不知道答案的朋友不妨看看具體的答案和詳細的答案解析吧。
奶粉淡黃色有問題嗎
一、純牛奶是白色的,而有些奶粉卻是淡黃色的,是因為添加了色素嗎
不是
肯定是
二、2021年6月8日正確答案
不是
三、答案解析
牛奶中含有很多有顏色的微量成分,液態(tài)奶來縮成奶粉后,乳黃色就顯現(xiàn)出來了。而且,在高溫濃縮過程中,牛奶蛋白、氨基酸和糖分會發(fā)生“美拉德反應”,產(chǎn)生褐變效應。因此,奶粉變淡黃色是物理和化學共同作用的結(jié)果。(綜合媒體報道)
責任編輯:肖舒
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