挑選開(kāi)心果時(shí)最好挑選果殼呈什么顏色的 如何挑選開(kāi)心果？

開(kāi)心果是很多人非常喜歡的一種堅(jiān)果了，市面上有一些堅(jiān)果經(jīng)過(guò)漂白，不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)而且還不健康，在挑選開(kāi)心果時(shí)，可以從顏色上看，挑選開(kāi)心果時(shí)最好挑選果殼呈什么顏色的？下面八寶網(wǎng)小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)。

螞蟻莊園1月19日答案問(wèn)題

挑選開(kāi)心果時(shí)最好挑選果殼呈什么顏色的？

正確答案：淡黃色

一般質(zhì)量好的開(kāi)心果外殼淡黃色為主，在挑選開(kāi)心果時(shí)盡量不要選擇顏色太白的開(kāi)心果，可能藥水洗過(guò)的劣質(zhì)貨，建議選擇自然發(fā)黃或微褐色外殼的開(kāi)心果，這種屬于自然成熟。

正常的開(kāi)心果果仁顏色應(yīng)該以綠色為主，黃色果仁的開(kāi)心果有可能是被藥水漂洗出現(xiàn)有變黃的現(xiàn)象，這種盡量少購(gòu)買。

如何挑選開(kāi)心果？

1、產(chǎn)地

大家都明白，吃東西當(dāng)然是原產(chǎn)地的好吃了。開(kāi)心果樹(shù)是屬于亞熱帶旱生之物，喜好石灰質(zhì)土壤，所以我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候可以詢問(wèn)一下產(chǎn)地，因?yàn)檫@個(gè)也是直接影響開(kāi)心果品質(zhì)的一個(gè)重要因素。在我國(guó)開(kāi)心果的產(chǎn)地基本是在新疆地區(qū)，所以市面上大多數(shù)的開(kāi)心果都來(lái)自于新疆。

2、形狀

顆粒均勻，較大，飽滿

還有就是形狀，開(kāi)心果和其他的賤貨一樣，有著大小之分，在挑選開(kāi)心果的時(shí)候，越大約定好，一般來(lái)說(shuō)大的不僅質(zhì)量有保障，同時(shí)口味也會(huì)更好一些，所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就更高一些。所以大個(gè)的開(kāi)心果價(jià)格也會(huì)比小個(gè)的貴上一些。當(dāng)然大個(gè)的我們用肉眼是看不太出它的飽滿度的，就像買柚子一樣，掂一掂份量，太輕的說(shuō)明就是不夠優(yōu)秀的。

3、看顏色

市面上的開(kāi)心果大都經(jīng)過(guò)漂白，沒(méi)營(yíng)養(yǎng)不說(shuō)還很不健康，一般情況下開(kāi)心果的外殼都是以淡黃色為主，剝開(kāi)里面的果肉會(huì)有一層果皮，油脂的開(kāi)心果果皮是紫紅色的還會(huì)有一點(diǎn)果仁的綠色，通常情況下正常的果仁顏色以綠色為主，這樣的開(kāi)心果才是天然沒(méi)有任何添加劑的。

4、看開(kāi)口

開(kāi)心果成熟了到了一定的時(shí)間外殼會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)，可以說(shuō)這才是成熟的象征，我們可以用手捏一捏，如果開(kāi)心果不能合攏說(shuō)明這就是自然開(kāi)口的。

5、聞味道

還可以聞一聞味道，開(kāi)心果和其他的堅(jiān)果不同，它里面含有豐富的不飽和脂肪酸和油脂，如果存放不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生霉變，聞起來(lái)會(huì)有一股子味道。

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