12月19日螞蟻莊園小課堂答案最新 自制豆?jié){過濾出來的豆渣能吃嗎

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螞蟻莊園12月19日正確答案

自制豆?jié){后會(huì)過濾出豆渣來正常情況下豆渣能吃嗎？

沒有營(yíng)養(yǎng)，丟棄

能吃，有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

答案：能吃，有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

答案解析: 正常情況下，豆?jié){里面的豆渣是可以吃的，豆渣營(yíng)養(yǎng)豐富，含有高膳食纖維、高蛋白質(zhì)、高礦物質(zhì)，可作為烹飪?cè)咸砑拥礁黝愔魇忱?其中的豆類氨基酸和谷類氨基酸可以形成互補(bǔ)，有助于消化吸收。但糖尿病患者最好少吃哦。

其實(shí)，豆渣在營(yíng)養(yǎng)上具有“三高”，高膳食纖維、高蛋白質(zhì)、高礦物質(zhì)。每100克豆渣中大約含有9.7克膳食纖維。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于排便，防治便秘。并且，豆渣的鈣含量很高，每100克豆渣中大約含有100毫克鈣，可與牛奶媲美。此外，豆渣還是高鉀高磷低鈉食物，含有豐富的鉀和磷，有利于穩(wěn)定血壓、保護(hù)心臟。除了以上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豆?jié){渣中還含有一定量的植物固醇、卵磷脂等，有助于降低膽固醇，促進(jìn)新陳代謝，對(duì)大腦也有好處。所以，我們完全可以不過濾，直接將豆?jié){渣和豆?jié){一起喝掉。

豆渣不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還是不錯(cuò)的烹飪?cè)?，將豆渣添加到各類主食里，其中的豆類氨基酸和谷類氨基酸可以形成互補(bǔ)，有助于消化吸收。只要花點(diǎn)小心思，豆渣便可以制作成美食，也不會(huì)造成浪費(fèi)。