今天支付寶螞蟻莊園2020年11月16日課堂的答案是什么呢?螞蟻莊園莊園小課堂2020年11月16日問(wèn)題是：自熱火鍋的發(fā)熱包對(duì)人體健康有害，所以自熱火鍋不能吃，此說(shuō)法?打開擱置一段時(shí)間后餅干會(huì)變軟面包會(huì)變硬主要是因?yàn)椋?/p>
今天的螞蟻莊園小課堂問(wèn)題有2個(gè)，下面一起來(lái)看看正確答案吧。
1、自熱火鍋的發(fā)熱包對(duì)人體健康有害，所以自熱火鍋不能吃，此說(shuō)法?
錯(cuò)誤
自熱火鍋的原理是通過(guò)發(fā)熱包內(nèi)的生石灰、碳酸鈉和水反應(yīng)快速放熱，提供熱量，再通過(guò)鐵粉等持續(xù)氧化放出熱量。發(fā)熱包不直接與食物接觸，盛放食物的器皿不會(huì)在高溫下遷移釋放有毒物質(zhì)，所以是食物安全的。
2、打開擱置一段時(shí)間后餅干會(huì)變軟面包會(huì)變硬主要是因?yàn)椋?/strong>
含糖、鹽量不同
餅干包含的鹽和糖要比面包多很多，在餅干內(nèi)分散的糖和鹽的微粒都能吸潮，因此會(huì)不停地吸收空氣中的水分，慢慢變軟;面包中的面粉，無(wú)論環(huán)境潮濕或者干燥，都不會(huì)吸收水分，反而要蒸發(fā)水分，慢慢變硬。
責(zé)任編輯：楊林宇
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