2021年11月15日,支付寶的螞蟻莊園小課堂的問(wèn)題是關(guān)于生活小知識(shí)的,問(wèn)題是“下列哪種肉類屬于我們通常所說(shuō)的白肉?”這個(gè)白肉很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò),那么到底什么是白肉呢?下面就來(lái)為大家分享一下螞蟻莊園今日答案。
下列哪種肉類屬于我們通常所說(shuō)的白肉 11月15日螞蟻莊園今日答案
今天問(wèn)題:下列哪種肉類屬于我們通常所說(shuō)的白肉?
A、鴨肉
B、羊肉
正確答案:鴨肉
白肉是營(yíng)養(yǎng)學(xué)名詞。狹義指家禽的肉,特別是雞胸;之所以叫白肉,是因?yàn)殡u肉是白色的,但卻不包括雞腿、鵝鴨等由候鳥(niǎo)馴養(yǎng)的家禽肉,這些禽肉稱為深色肉(dark meat)。這個(gè)概念在廣義上還能擴(kuò)展到紅肉之外的肉類,即非哺乳動(dòng)物所生出的肉都可以叫白肉。
白肉可以包括鳥(niǎo)類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚(yú)、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、甲殼類動(dòng)物(蝦蟹等) 或雙殼類動(dòng)物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚(yú)、煮熟的蝦蟹等都是紅色,也不能算作紅肉。
烹飪好后的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標(biāo)準(zhǔn)。
責(zé)任編輯:林晗枝
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