首屆“五里亭杯”茶葉審評(píng)技能競(jìng)賽在榕成功舉辦

海峽網(wǎng)訊（洪偉）以“強(qiáng)技能、展風(fēng)采，振興茶產(chǎn)業(yè)”為主旨的首屆“五里亭杯”茶葉審評(píng)技能競(jìng)賽，12月24日在福州市五里亭茶業(yè)商會(huì)接待中心成功舉辦。28名選手同場(chǎng)競(jìng)技，拉開(kāi)了首屆“五里亭杯”茶王爭(zhēng)霸賽初賽審評(píng)的序幕。

首屆“五里亭杯”茶葉審評(píng)技能競(jìng)賽，由福州市總工會(huì)為指導(dǎo)單位，福建省茶葉學(xué)會(huì)、福州市農(nóng)林水利工會(huì)、福州市晉安區(qū)委人才辦、福州市晉安區(qū)人社局、福州市晉安區(qū)總工會(huì)、福州市晉安區(qū)科協(xié)、福州市晉安區(qū)社科聯(lián)、中共晉安區(qū)區(qū)委王莊街道工作委員會(huì)、王莊街道辦事處、福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會(huì)聯(lián)合主辦，福州市晉安區(qū)五里亭茶業(yè)商會(huì)承辦。

當(dāng)日同場(chǎng)競(jìng)技的28名選手分別來(lái)自陳康省級(jí)技能大師工作室、吳成建省級(jí)技能大師工作室、黃財(cái)標(biāo)省級(jí)技能大師工作室、張雪兒省級(jí)技能大師工作室、陳金堂技能大師工作室、蘇龍海技能大師工作室、劉菲技能大師工作室、上官萬(wàn)福技能大師工作室、陳清標(biāo)制茶大師工作室，平均年齡在30歲左右，凸顯主辦方提升茶葉從業(yè)人員的茶葉審評(píng)水平和相關(guān)職業(yè)素質(zhì)，助力年輕人才培養(yǎng)的目的。

賽事組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人、五里亭茶業(yè)商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)鄭國(guó)告訴海峽網(wǎng)，以往的茶葉審評(píng)技能競(jìng)賽是由考評(píng)老師備好審評(píng)茶樣題材和標(biāo)準(zhǔn)答案，再由參賽選手來(lái)考試作答，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)答案判定分?jǐn)?shù)，而首屆“五里亭杯”茶葉審評(píng)技能競(jìng)賽則是“先做題，再做答案，最后改卷”，由參賽選手先針對(duì)從首屆“五里亭杯”茶王爭(zhēng)霸賽參賽茶樣中隨機(jī)抽取的100個(gè)茶樣審評(píng)作答打分，選出入圍茶樣，經(jīng)茶王爭(zhēng)霸賽專家審評(píng)打分對(duì)照、考評(píng)選手得分。賽事形式新穎，突出了實(shí)踐性，為五里亭茶業(yè)商會(huì)首創(chuàng)。

“在茶王爭(zhēng)霸賽這樣的斗茶賽初評(píng)階段嫁接審評(píng)技能競(jìng)賽，斗茶賽品種諸多的參賽樣品為審評(píng)技能競(jìng)賽提供了豐富的樣品材料，同時(shí)技能競(jìng)賽也可作為斗茶賽初賽審評(píng)的一環(huán)，可謂一舉兩得。”五里亭茶業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇龍海表示，競(jìng)賽有助于促進(jìn)交流，提升五里亭茶業(yè)商戶對(duì)審評(píng)技能競(jìng)賽的認(rèn)知。五里亭茶業(yè)商會(huì)會(huì)員踴躍參與觀摹競(jìng)賽，增進(jìn)賽前賽后競(jìng)賽選手與五里亭茶業(yè)商戶的交流。

競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，28名選手經(jīng)隨機(jī)抽簽分成8組，每組3-4人不等，分別對(duì)審評(píng)臺(tái)進(jìn)行器具清洗、燒水以及樣品的扦樣、沖泡、審評(píng)并獨(dú)立打分，既考驗(yàn)選手的協(xié)調(diào)工作能力，又考驗(yàn)選手的評(píng)茶水平。

根據(jù)競(jìng)賽規(guī)則，競(jìng)賽選手依照 GB/T23776-2018《茶葉感官審評(píng)辦法》對(duì)斗茶賽茶樣進(jìn)行獨(dú)立感官審評(píng)實(shí)操并且要在提供的審評(píng)表里作答，填寫(xiě)各項(xiàng)因子分?jǐn)?shù)及總分。每組競(jìng)賽賽選手審評(píng)20個(gè)水仙、30個(gè)肉桂、30個(gè)大紅袍、20個(gè)漳平水仙共100個(gè)抽取自首屆“五里亭杯”茶王爭(zhēng)霸賽的參賽茶樣，每?jī)山M審評(píng)同樣的茶樣，8組計(jì)審評(píng)參賽茶樣總計(jì)400個(gè)。

每個(gè)茶樣將獲得6—7位競(jìng)賽選手的評(píng)分，這個(gè)評(píng)分算平均值，就是這個(gè)茶樣的初賽得分。

裁判員將對(duì)所有茶樣按得分進(jìn)行排序，排名前30%進(jìn)入復(fù)賽。

據(jù)悉，首屆“五里亭杯”茶王爭(zhēng)霸賽的結(jié)果將于12月27日晚公布，12月28日裁判員將對(duì)茶葉審評(píng)技能競(jìng)賽選手的答卷進(jìn)行閱卷，并公示獲獎(jiǎng)選手名單（金牌評(píng)茶師1名、銀牌評(píng)茶師3名、銅牌評(píng)茶師5名）。