四部門：不得使用洪水浸泡過(guò)的原料加工制作食品

新華社北京8月31日電（記者趙文君）市場(chǎng)監(jiān)管總局等四部門31日發(fā)布通知，要求統(tǒng)籌做好疫情防控和秋季學(xué)校食品安全工作。校外供餐單位和學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開學(xué)前全面開展自查。發(fā)生洪澇災(zāi)害地區(qū)的校外供餐單位和學(xué)校食堂，不得使用洪水浸泡過(guò)的食品原料加工制作食品。

這是記者31日從市場(chǎng)監(jiān)管總局獲悉的。市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、公安部印發(fā)《關(guān)于統(tǒng)籌做好疫情防控和秋季學(xué)校食品安全工作的通知》，部署統(tǒng)籌做好疫情防控和秋季學(xué)校食品安全工作，深入開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，不斷完善校園食品安全管理協(xié)作機(jī)制，強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)執(zhí)法，形成監(jiān)管合力，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事件。

通知要求，各地教育部門要督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，加強(qiáng)學(xué)校食堂等場(chǎng)所的食品安全管理。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要督促校外供餐單位全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨原料，規(guī)范食品加工制作行為；進(jìn)一步加大對(duì)校外供餐單位、學(xué)校食堂和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查力度和頻次，做到全覆蓋；強(qiáng)化禁止向未成年人售酒監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校周邊不得設(shè)置售酒網(wǎng)點(diǎn)的規(guī)定。各地衛(wèi)生健康部門要加大疫情防控知識(shí)宣傳教育，指導(dǎo)學(xué)校開展食源性疾病預(yù)防知識(shí)教育。各地公安機(jī)關(guān)要及時(shí)受理、依法立案?jìng)刹樯嫦臃缸锏氖称钒踩讣?，依法?yán)厲打擊學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全犯罪行為。