日企生產(chǎn)的蟋蟀餅干、蟋蟀糖果等零食(《日本經(jīng)濟(jì)新聞》)
海外網(wǎng)6月20日電 據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》20日?qǐng)?bào)道,日本多家企業(yè)日前聯(lián)合研發(fā)廢熱養(yǎng)殖可食用昆蟲技術(shù),用低碳節(jié)能方式養(yǎng)殖蟋蟀。日本研究還稱,作為人類補(bǔ)充蛋白質(zhì)的來源,蟋蟀比牛肉更實(shí)惠,部分日企將在日本大力推廣蟋蟀食品。
《日本經(jīng)濟(jì)新聞》介紹,適合蟋蟀養(yǎng)殖的室溫是30-35攝氏度,特別是冬季,需要一定量的能源。為減少環(huán)境污染,日本企業(yè)將聯(lián)合研發(fā)利用廢熱養(yǎng)殖可食用昆蟲技術(shù)。該技術(shù)主要用焚燒處理設(shè)備產(chǎn)生的廢熱,以及干燥后加水就會(huì)發(fā)熱的特殊蓄熱材料,來提高室內(nèi)溫度,使之達(dá)到適合養(yǎng)殖蟋蟀的數(shù)值。這些企業(yè)也在著手研發(fā)提高蟋蟀口感的餌料。
《日本經(jīng)濟(jì)新聞》表示,昆蟲食品作為蛋白質(zhì)來源的一種,備受各界關(guān)注。日本能率協(xié)會(huì)綜合研究所預(yù)測(cè),到2025年,可食用昆蟲的世界市場(chǎng)占有額將達(dá)1000億日元(約合人民幣49億元),為2019年的14倍。與牛肉相比,若獲取1克蛋白質(zhì),飼養(yǎng)蟋蟀所需的餌料和水量顯然更少,且對(duì)環(huán)境更加友好。近年來,“無印良品”等日本企業(yè)接連推出蟋蟀相關(guān)零食制品,并大力在國(guó)內(nèi)推廣。(海外網(wǎng)/王珊寧 實(shí)習(xí)編譯/陳柳圻)
責(zé)任編輯:唐秀敏
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