莆田秀嶼區(qū)南日鎮(zhèn)：“藍(lán)色糧倉(cāng)”喜豐收

近日，渡船劈開(kāi)波浪，顛簸許久，抵達(dá)莆田市秀嶼區(qū)南日鎮(zhèn)。登上海島，沿著鄉(xiāng)間小路行駛15分鐘，車(chē)子在數(shù)棟廠房式建筑前停下。

“前段時(shí)間經(jīng)歷了連續(xù)臺(tái)風(fēng)，近期我們還在陸續(xù)對(duì)育苗場(chǎng)的頂棚進(jìn)行恢復(fù)，得益于工廠化養(yǎng)殖，場(chǎng)內(nèi)的各類(lèi)苗種都沒(méi)有因強(qiáng)風(fēng)受災(zāi)。”淼鑫水產(chǎn)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人陳志華迎面而來(lái)，跟在他身后，記者穿過(guò)圍墻，眼前是連排的水泥養(yǎng)殖池，碗口粗的進(jìn)水管不斷往池內(nèi)灌注海水，池底敷設(shè)了雙排輸氧管，正汩汩往外冒著泡。

陳志華是南日鎮(zhèn)港南村村民，從上世紀(jì)90年代起，陳志華的父輩便以鮑魚(yú)養(yǎng)殖為生。2007年，陳志華三兄弟開(kāi)始從事鮑魚(yú)育苗和魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖，后來(lái)創(chuàng)辦公司，自主進(jìn)行鮑魚(yú)的雜交培育。“我們通常在鮑魚(yú)生長(zhǎng)的特定時(shí)間階段，通過(guò)查看鮑魚(yú)性腺的顏色區(qū)分公母，當(dāng)氣溫達(dá)到20℃左右，可以開(kāi)始催產(chǎn)受精，目前孵化成功率一般在85%以上。”陳志華介紹道。

偌大的場(chǎng)地，黑色遮陽(yáng)布垂掛，圈出一片溫室。“這是我們正在培育的雜交鮑苗種，現(xiàn)在七八個(gè)月大了，下個(gè)月就可以全部賣(mài)給養(yǎng)殖戶(hù)，由他們自行培養(yǎng)、銷(xiāo)售。”說(shuō)話間，陳志華撈起一塊鮑魚(yú)苗磚，只見(jiàn)黑色塑料板上，密密麻麻吸附著數(shù)十只小鮑魚(yú)，體形僅有成年人的兩個(gè)指節(jié)大小，墨綠色外殼微微泛著光澤。

鮑魚(yú)的成活及生長(zhǎng)對(duì)水溫、水質(zhì)要求極為嚴(yán)苛。“這還是些‘鮑魚(yú)寶寶’，目前投喂的餌料以紫菜研磨粉為主，小鮑魚(yú)吃得細(xì)，對(duì)環(huán)境要求高，全天都要保證流動(dòng)、富氧的海水供給。”陳志華告訴記者，每天上午，工人將池水通過(guò)出水管排出，經(jīng)過(guò)處理工序后排放入海，這時(shí)，工人就抓緊把水池洗刷干凈、消毒到位，等待歸還給“住戶(hù)們”；到了傍晚，再進(jìn)行餌料投放，待小鮑魚(yú)飽餐、排泄后，又在次日進(jìn)行新一輪的換水清掃。

望著養(yǎng)殖池，記者不禁好奇，這片場(chǎng)地能育多少只鮑魚(yú)？陳志華大致計(jì)算，目前場(chǎng)內(nèi)有600個(gè)養(yǎng)殖池，每個(gè)池子放置20個(gè)鮑魚(yú)苗磚，可容納1萬(wàn)多只小鮑魚(yú)，全部共計(jì)600多萬(wàn)只雜交鮑苗種。

“市面上的鮑魚(yú)苗種都是按個(gè)賣(mài)，行情價(jià)在一只1元左右，養(yǎng)殖戶(hù)收走以后，根據(jù)市場(chǎng)需求，可以再養(yǎng)半年甚至更長(zhǎng)時(shí)間。南日島出產(chǎn)的鮑魚(yú)，口感更脆，就算長(zhǎng)到一兩斤大都是鮮嫩美味的。”陳志華說(shuō)。

“科技興海，實(shí)業(yè)興邦”，高高的廠房外墻上寫(xiě)著這八個(gè)大字。這些年，陳志華請(qǐng)來(lái)集美大學(xué)、福建師范大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)，跟著專(zhuān)家了解育苗品種選擇、學(xué)習(xí)病蟲(chóng)害防治，他的養(yǎng)殖場(chǎng)還是這兩所高校的產(chǎn)學(xué)研基地，有了“智囊團(tuán)”助力，苗種養(yǎng)殖成活率明顯提高。除此之外，他也常常組織工人參加市、區(qū)舉辦的各類(lèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖技能培訓(xùn)，學(xué)習(xí)新技術(shù)。

“單一品種隨著不斷繁殖，種質(zhì)退化，成活率低，生長(zhǎng)速度也變慢，逐漸被淘汰。而雜交鮑的品種多，一直在迭代更新，同樣的，我們的知識(shí)儲(chǔ)備、養(yǎng)殖技能也需要與時(shí)俱進(jìn)，以應(yīng)對(duì)不斷出現(xiàn)的新問(wèn)題。”陳志華道出心聲。

金秋時(shí)節(jié)，南日海域，深藍(lán)色的養(yǎng)殖浮球?qū)⑷f(wàn)畝海區(qū)勾勒成“阡陌縱橫”，與大片明黃色環(huán)保漁排共同交織出海上田園美景。這兩年，正逢莆田市全面開(kāi)展環(huán)保漁業(yè)設(shè)施改造，在政府的財(cái)政補(bǔ)貼下，陳志華也升級(jí)了300口新型環(huán)保塑膠漁排，并包下8口深水抗風(fēng)浪養(yǎng)殖網(wǎng)箱，拓展公司的海上養(yǎng)殖“版圖”。

“8月以來(lái)臺(tái)風(fēng)多，我們?cè)陉懮橡B(yǎng)殖，避開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)期，但是地面畢竟空間有限，過(guò)幾天打算把苗種全部下海，在海里它們吃得多、游得歡，生長(zhǎng)速度能提高20%，可以提前一個(gè)月時(shí)間達(dá)到預(yù)期的體量。”陳志華說(shuō)。

“南日島周邊從事漁業(yè)養(yǎng)殖有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，其海域鹽度高、水流強(qiáng)、風(fēng)浪大，加上沒(méi)有任何工業(yè)污染，是漁業(yè)養(yǎng)殖絕佳環(huán)境。”莆田市海洋與漁業(yè)局水技站站長(zhǎng)張健告訴記者，作為全國(guó)最早開(kāi)展?jié)O排式規(guī)模化養(yǎng)鮑的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，南日島已形成成熟的鮑苗培育及成品鮑養(yǎng)殖模式，綜合技術(shù)水平走在全國(guó)前列。

數(shù)據(jù)顯示，莆田全市鮑魚(yú)養(yǎng)殖面積已從2020年的284公頃增加至2022年的303公頃，鮑魚(yú)產(chǎn)量從2020年16391噸增加至2022年17043噸，增長(zhǎng)3.98%；去年，鮑魚(yú)出口772批次，產(chǎn)值4.7億元。

“好風(fēng)憑借力。接下來(lái)要把精力投向深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，利用好深水抗風(fēng)浪養(yǎng)殖網(wǎng)箱，加快建設(shè)海上養(yǎng)殖基地，推動(dòng)海上養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)并擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。”陳志華對(duì)前景充滿(mǎn)信心。（本報(bào)記者 陳漢兒）