莆田251所學(xué)校食堂自主經(jīng)營(yíng) 讓學(xué)生更加實(shí)惠

海峽網(wǎng)2月22日訊（海都記者 林養(yǎng)東 李偉強(qiáng)）校園食品安全關(guān)乎下一代的成長(zhǎng)。記者昨日從教育部門獲悉，目前莆田共有251所學(xué)校食堂采取自主經(jīng)營(yíng)管理，雖然學(xué)校要因此“費(fèi)心費(fèi)事”，但可以讓學(xué)生更加實(shí)惠。新學(xué)期以來，食藥監(jiān)、城管等部門又開始對(duì)校園及周邊食品安全開展整治，讓師生吃得放心。

學(xué)校食堂外包 省事但難監(jiān)管

市教育局有關(guān)工作人員介紹，對(duì)于食堂采取自主經(jīng)營(yíng)管理的學(xué)校，按照學(xué)校食堂自主經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范，各個(gè)學(xué)校都制定了學(xué)校食堂自主管理實(shí)施經(jīng)營(yíng)方案，落實(shí)學(xué)校食堂食物中毒行政責(zé)任追究制度，完善和規(guī)范食品安全管理制度等。

“自主經(jīng)營(yíng)管理就是不外包給校外，而是學(xué)校自己管理。”該工作人員告訴記者，食堂交給承包方學(xué)?？梢院苁∈?，但是很難做到全面監(jiān)管，無法充分保障學(xué)校師生舌尖上的安全。而學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)雖然要“費(fèi)心費(fèi)事”，但學(xué)生得到了實(shí)惠，通過嚴(yán)格的規(guī)定保障食品原材料安全，也降低了食堂飯菜價(jià)格。

記者了解到，對(duì)于食堂自主經(jīng)營(yíng)的公立學(xué)校，財(cái)政會(huì)給以一定的補(bǔ)助。如按每一百名寄宿生配備一名服務(wù)人員的標(biāo)準(zhǔn)，財(cái)政對(duì)全市農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂服務(wù)人員工資進(jìn)行補(bǔ)助，僅這一項(xiàng)全市每年補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)就有700多萬元。另外，對(duì)于這些學(xué)校食堂所需的大米、食用油、蔬菜等，會(huì)通過政府招投標(biāo)平臺(tái)公開招標(biāo)，之后集中采購、統(tǒng)一配送工作，節(jié)省了學(xué)校成本，也杜絕“三無食品”進(jìn)入學(xué)校，讓師生吃得更放心。

自主經(jīng)營(yíng)以來 未現(xiàn)食安事故

市教育局有關(guān)工作人員介紹，目前，全市251所學(xué)校的食堂進(jìn)行自主經(jīng)營(yíng)管理，就餐人數(shù)10萬多人，自從2012年全市食堂推行自主經(jīng)營(yíng)管理以來，沒有食品安全事故的發(fā)生。

“除了對(duì)流動(dòng)攤販的常態(tài)化執(zhí)法，我們也走進(jìn)學(xué)校進(jìn)行宣傳。”城廂區(qū)城管執(zhí)法局有關(guān)人士介紹，各個(gè)學(xué)校周邊的流動(dòng)攤販大多是無證經(jīng)營(yíng)，食品安全也無法保證，執(zhí)法人員除了會(huì)按占道經(jīng)營(yíng)進(jìn)行執(zhí)法，也與學(xué)校聯(lián)系，讓學(xué)生拒絕這類流動(dòng)攤販。此外也與衛(wèi)生、交通等多個(gè)部門聯(lián)合執(zhí)法。

去年，市住建部門對(duì)全市水質(zhì)進(jìn)行抽檢，對(duì)全市管網(wǎng)末梢水抽檢67批次，其中校園有7個(gè)批次，主要檢測(cè)pH、色度、細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、渾濁度、肉眼可見物、耗氧量等九個(gè)指標(biāo)，涉及莆田市第一中學(xué)、第六中學(xué)和仙游縣第一中學(xué)，檢測(cè)結(jié)果全部合格。