漳州程溪菠蘿：一“旺”百年 海峽“來”儀

今年，程溪菠蘿豐收，價格也不錯。

從栽下第一棵從臺灣引進的有刺菠蘿苗算起，在龍海市程溪鎮(zhèn)，種植菠蘿成為規(guī)?；a(chǎn)業(yè)已經(jīng)有近百年的歷史。這幾年來，當(dāng)?shù)乩每萍汲浞滞诰虍a(chǎn)業(yè)增值潛力，催生多元新業(yè)態(tài)，帶動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高值化發(fā)展，實現(xiàn)菠蘿產(chǎn)業(yè)的全面振興。

占全省菠蘿總產(chǎn)量的一半

菠蘿也叫鳳梨，為著名熱帶水果之一，原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)，福建、廣東、海南、廣西、云南均有栽培。清道光年間的郭柏蒼在其所著的《閩產(chǎn)錄異》就記載：“鳳梨又名波蘿，產(chǎn)漳州、臺灣。”

《福建省志·農(nóng)業(yè)志》對菠蘿傳入福建也有進一步的記載：“據(jù)福建農(nóng)學(xué)院林錚查證，認為鳳梨可能由荷蘭人先傳至臺灣，明末清初再傳入福建。時間當(dāng)在17世紀，距今約300年的歷史。民國時期，閩南一帶已大量栽培，1940年時，估計產(chǎn)量200噸，大部分供鮮食，僅小部分制罐頭。1958—1959年，全省果樹資源調(diào)查，記錄的品種有17個，主要栽培品種有沙撈越、臺灣有刺、本地有刺。”

“程溪種植菠蘿的歷史悠久，當(dāng)?shù)厥钦闹葑畲蟮牟ぬ}種植生產(chǎn)基地。”龍海市程溪鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)的二級主任科員郭建國說，程溪鎮(zhèn)屬亞熱帶海洋性氣候，土層深厚，土壤肥沃，山地多屬酸性紅壤，十分適宜菠蘿生長。

《漳州名產(chǎn)志》記載，臺灣種有刺菠蘿，系民國初年，由龍溪縣程溪鄉(xiāng)（今龍海市程溪鎮(zhèn)）南坑村移居臺灣的村民，攜種回祖居地種植繁衍，后在程溪鄉(xiāng)的下莊、人家、上坪、頂葉等村試種成功，后成為漳州菠蘿的主要品種。

據(jù)統(tǒng)計，1988年程溪鎮(zhèn)種植菠蘿18065畝，占全縣種植菠蘿19884畝的90.85%。（1988年）全鎮(zhèn)戶均種植2.4畝，總產(chǎn)量2135.3噸，約占全省總產(chǎn)量的一半。

萬畝菠蘿田 放眼“菠蘿樓”

“程溪菠蘿的自然生產(chǎn)季節(jié)是從6月到10月，上坪、人家、東樓、粗坑、浮山、官園、洋奎等多個村莊都是主產(chǎn)區(qū)，每天都可以收購上萬斤。過去主要銷往漳州、廈門，以及上海、廣東。”村民陳清森告訴記者。

程溪鎮(zhèn)菠蘿協(xié)會會長、上坪村黨總支書記陳海洲年輕時就種植菠蘿，并從事了30多年的菠蘿收購。他說，程溪菠蘿汁多、味香、食后無渣、營養(yǎng)豐富，多年來聲名遠揚，每到豐收季節(jié)總是供不應(yīng)求。

程溪菠蘿質(zhì)量優(yōu)良，管理科學(xué)，嚴控化肥用量，拒絕使用農(nóng)藥，于2002年5月通過了福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的驗收，獲準使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。2012年3月，“程溪菠蘿”地理標志證明商標獲國家商標局核準注冊。

“增產(chǎn)不增收”是一些水果產(chǎn)業(yè)的痼疾，為了解決這一難題，多年來，程溪鎮(zhèn)推廣反季節(jié)種植技術(shù)后，本來是在4月至5月自然抽蕾、7月至8月果實成熟的菠蘿，通過在8月至9月反季催花，科學(xué)調(diào)控花期，翌年3月至5月果實才成熟。此時恰逢水果淡季，銷路好、價格高。菠蘿種植最怕霜凍，當(dāng)?shù)乜偨Y(jié)多年種植經(jīng)驗，科學(xué)采取果實套袋、地膜覆蓋，俗稱“穿衣、戴帽、蓋被子”的科學(xué)管理方法，多層防護菠蘿安全越冬。如今，程溪菠蘿種植已不受季節(jié)限制，成為“四季果”。

“現(xiàn)在，大的菠蘿價格是4.8元至5.6元/公斤，8月的收購價曾漲到7元/公斤。”陳海洲說，如今，菠蘿價格有所回升，銷量也擴大了，從菠蘿上市到現(xiàn)在，主要都是銷往北方市場。

據(jù)了解，種植菠蘿已是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟來源，最多時，全鎮(zhèn)共種植菠蘿四五萬畝，3000多名果農(nóng)依靠種植菠蘿人均年增收2000元以上。

“種植菠蘿是村民們的‘第一桶金’。”郭建國說，百年來，當(dāng)?shù)卮迕穸际且苑N植菠蘿為主，特別是改革開放以來，菠蘿產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展不錯，有效助力脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興。現(xiàn)在，村民們住的都是早期種植菠蘿賺下的錢所蓋的新房子，村民打趣地說那些都是“菠蘿樓”。

發(fā)力文旅 全面帶動

“通過深加工，延展程溪的菠蘿產(chǎn)業(yè)鏈，大大增加了農(nóng)民的創(chuàng)收渠道。”程溪鎮(zhèn)黨委副書記吳勇平說，程溪菠蘿的加工產(chǎn)品種類繁多，主要有程溪菠蘿干片、程溪菠蘿罐頭、程溪菠蘿果汁、速凍菠蘿塊以及程溪菠蘿醬，等等。

和其他水果一樣，程溪菠蘿這幾年來也曾因價格起落，影響許多農(nóng)戶的種植積極性，種植面積從最高峰的四五萬畝，降到現(xiàn)在的2萬多畝。

陳海洲說，為有效化解農(nóng)業(yè)風(fēng)險，當(dāng)?shù)胤e極引導(dǎo)農(nóng)戶探索其他增長點。這幾年來，除了嘗試電商開拓銷路外，當(dāng)?shù)剡€通過多種方式提升菠蘿的附加值，如研發(fā)盆栽菠蘿產(chǎn)品。

“菠蘿，閩南話又叫‘旺來’，是個非常吉利的名字。而且，在閩南有一個習(xí)俗，逢年過節(jié)，總要買些‘旺來’祭祖，或當(dāng)家里擺設(shè)，以求人丁、財氣兩旺。”陳海洲說，漳州是著名的花卉之鄉(xiāng)，毗鄰的龍海市九湖鎮(zhèn)百花村還是著名的花卉盆景集散地，程溪鎮(zhèn)和百花村的花卉經(jīng)銷商一起試水，將菠蘿做成盆栽，非常好看。而且，菠蘿苗會開花，菠蘿果會長大，逢年過節(jié)、公司開業(yè)、入住新居等，買幾盆“旺來”回去擺設(shè)很吉利。市場反應(yīng)挺不錯，下一步，將繼續(xù)加大推廣力度。

“上坪村是傳統(tǒng)的菠蘿種植村，我們將結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和鄉(xiāng)村振興，打造水果旅游觀光園。”陳海洲說，初步設(shè)想是通過種植菠蘿、鋪設(shè)棧道、建設(shè)菠蘿主題公園，發(fā)展水果業(yè)和旅游業(yè)，大力推介特色經(jīng)濟和自然風(fēng)光。

近年來，程溪鎮(zhèn)按照“小菠蘿、大品牌、大發(fā)展”的思路，積極打造“菠蘿小鎮(zhèn)”，利用各種渠道宣傳程溪菠蘿。如2018年7月14日，中國郵政發(fā)行的“菠蘿”特種郵票首發(fā)式在“菠蘿之鄉(xiāng)”“菠蘿小鎮(zhèn)”——龍海市程溪鎮(zhèn)舉行，進一步唱響程溪菠蘿的知名度和美譽度。（記者 黃如飛 蕭鎮(zhèn)平 通訊員 周志榮 藍毅輝 文/圖）