近日,市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布了最新一期的食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果,本次共抽檢6大類(lèi)151批次食品,發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品6批次,存在的主要問(wèn)題是微生物污染、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等。
其中,麥趣食品專(zhuān)營(yíng)店(經(jīng)營(yíng)者為上海麥趣食品有限公司)在1號(hào)店(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)福建省晉江市鑫岐典食品貿(mào)易有限公司委托福建省漳州市龍海市富貴獅食品有限公司生產(chǎn)的木糖醇小圓滿蛋糕,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
據(jù)監(jiān)管部門(mén)介紹,菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),用以反映食品的衛(wèi)生狀況?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099—2015)中規(guī)定,糕點(diǎn)一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不超過(guò)100000CFU/g,且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)10000CFU/g。這一指標(biāo)不合格可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高,也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格,還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。(記者 陳鈴清)
責(zé)任編輯:唐秀敏
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