廈門125名食品安全風險評估員上崗

廈門日報訊 （記者 陳泥）近日，經(jīng)市市場監(jiān)管局審核評定，廈門首批食品安全風險評估員正式上崗。

根據(jù)《廈門市食品安全風險評估員管理辦法（試行）》規(guī)定，許衛(wèi)東等125名人員首批通過審核定級，被授予食品安全風險評估員資格，級別從1級至6級不等。

據(jù)了解，為推動食品安全“兩個責任”落實落細，廈門去年底在全省率先出臺《廈門市食品安全風險評估員管理辦法（試行）》《廈門市食品安全風險評價工作規(guī)程》，積極探索建立食品安全風險評價機制，精準防控，以規(guī)模大、風險等級高、影響面廣的A級、B級包保主體為重點，對企業(yè)實施“全面體檢”式的風險評價，支持和幫助包保干部精準掌握企業(yè)食品安全風險，提高督導針對性和有效性。

據(jù)介紹，首批獲得資質(zhì)的125名食品安全風險評估員，主要為全市市場監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員，市食品藥品評審中心、市質(zhì)檢院專家，檢驗檢測、認證機構(gòu)專業(yè)技術(shù)人員等。食品安全風險評估員的主要職責是按照廈門市食品安全工作聯(lián)合會下達的任務及要求，執(zhí)行食品安全風險評估任務，并形成評估報告。

風險評估員開展現(xiàn)場評價的內(nèi)容包括：查閱證照、食品安全管理制度；查閱生產(chǎn)經(jīng)營過程性文件記錄臺賬；訪談被評價主體相關(guān)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等；對食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境條件、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、從業(yè)人員管理、產(chǎn)品檢驗、食品安全事件處置等各環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場評價性審查，全面排查風險因素。

在評估過程中，風險評估員將基于食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的業(yè)態(tài)類型、規(guī)模大小、風險等級、工藝流程等方面，全面排查可能導致或引發(fā)食品安全問題的關(guān)鍵風險點；做好與食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的評估前溝通、評估后跟蹤，輔導主體完成風險點整改，形成閉環(huán)；評估中發(fā)現(xiàn)食品安全違法問題或線索，或帶有系統(tǒng)性、區(qū)域性風險特征的違法行為，及時報告市場監(jiān)管部門，并采取措施協(xié)助固定證據(jù)。

為進一步落實食品安全“兩個責任”，食品安全風險評估員原則上對相關(guān)重點A級、B級主體實施評價，對學校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、供校集中配餐單位、高風險食品生產(chǎn)企業(yè)等重點單位可提高評價頻次。