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廈門晚報(bào)訊(記者 高金環(huán))近期,手打檸檬火爆了廈門人的微信朋友圈,“林香檸”也成了網(wǎng)紅店。那么,店鋪的食品安全情況如何呢?日前,市場(chǎng)監(jiān)管部門走進(jìn)后廚,突擊檢查。

執(zhí)法人員首先來到位于蓮興路的“林香檸”門店,檢查發(fā)現(xiàn)該店證照齊全,健康證在有效期內(nèi),員工均佩戴口罩和頭套。執(zhí)法人員還檢查了制冰機(jī)和冰鏟的使用情況。

雖設(shè)置了兩個(gè)水桶分別裝清水和消毒水,但門店未將冰鏟規(guī)范放置在消毒水桶內(nèi);店內(nèi)垃圾桶采用腳踏式常閉垃圾桶,但由于空間較狹窄,存在消毒設(shè)備與垃圾桶距離過近的問題,且因貨架數(shù)量不夠,部分食材存在直接落地存放的情況。檢查人員還發(fā)現(xiàn),店內(nèi)有幾罐咖啡豆未貼有任何標(biāo)簽。

“林香檸”思北店現(xiàn)有工作人員9人,有4人健康證過期未補(bǔ)辦;食材落地存放,不符合隔地離墻10cm的要求;糖漿分裝后未張貼標(biāo)簽標(biāo)識(shí);個(gè)別工作人員未按要求佩戴手套,雙手直接接觸水果等食材;制冰機(jī)未配備冰鏟消毒液;店內(nèi)存在少量積水,未及時(shí)清理。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)店長(zhǎng)立整立改,并強(qiáng)調(diào)要做好以下幾點(diǎn):組織店內(nèi)工作人員于三天內(nèi)辦理健康證;食品存放要分類分架,隔墻離地10cm以上;加設(shè)冰鏟消毒液;分裝食材要及時(shí)粘貼標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等。

位于洪蓮路的“林香檸”門店,存在散裝食品未張貼標(biāo)簽和接觸直接入口食品容器未按要求消毒等問題。

對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)商家提出監(jiān)督意見,責(zé)令限期整改,后續(xù)將“回頭看”督促其規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

責(zé)任編輯:唐秀敏

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