餐桌上有格擋板,學(xué)生在各自的空間內(nèi)就餐。
全自動(dòng)蒸飯機(jī)、自動(dòng)絞肉機(jī)、全新餐桌椅……在晉江金井毓英中心小學(xué)食堂內(nèi),嶄新的設(shè)備隨著學(xué)生分批復(fù)學(xué),也正式投入使用。據(jù)了解,今年晉江將在全市新建或改建20個(gè)小學(xué)自辦食堂。毓英中心小學(xué)作為首個(gè)完成食堂改建的小學(xué),讓1000多名學(xué)生吃上了熱乎可口的飯菜。
午餐三菜一湯 菜品每日更新
昨日11時(shí)30分,記者來到毓英中心小學(xué)食堂——“膳廳”,寬敞明亮的食堂內(nèi),擺放著一排排嶄新的木質(zhì)餐桌椅。熱乎乎的飯菜已經(jīng)做好,放在保溫箱中。不一會(huì)兒,六年級(jí)學(xué)生在老師的帶領(lǐng)下,有序地走進(jìn)食堂。學(xué)生以班級(jí)為單位,分別到一樓和二樓分區(qū)域用餐。疫情防控期間,為了確保學(xué)生安全,學(xué)校專門購置一批格擋板,讓學(xué)生在各自的空間里就餐。
姜母鴨、肉絲炒豇豆、蒜泥炒白菜、瘦肉冬瓜湯,值班老師依次給學(xué)生盛菜,米飯和湯則由學(xué)生自取。“今年復(fù)學(xué)后,午餐變得更美味了,每日菜色都不重樣,我比在家里吃得多。”六年級(jí)學(xué)生柯博文邊吃邊說。
毓英中心小學(xué)校長洪良清表示,以往是配餐公司配送午餐,本學(xué)期復(fù)學(xué)后,學(xué)校改建升級(jí)的食堂也正式投用,所有食材當(dāng)日采購,一周菜品不重樣。廚師長定制每周菜單,由學(xué)校邀請(qǐng)的一位公共營養(yǎng)師對(duì)菜單進(jìn)行把關(guān),保障孩子用餐營養(yǎng)又健康。
據(jù)悉,該校食堂可以容納1300個(gè)孩子同時(shí)用餐,但為了確保學(xué)生疫情期間的用餐安全,目前只有六年級(jí)學(xué)生在食堂用餐,三到五年級(jí)的學(xué)生由值班老師幫忙分餐,在各班級(jí)內(nèi)就餐,同桌間用擋板隔離。
老師幫助學(xué)生盛菜
上崗前測體溫 食堂紫外線消毒
在該校食堂廚房,洗菜洗肉區(qū)、加工區(qū)、傳菜區(qū)、打包區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)分明,食堂員工晨檢表、食品留樣記錄、餐具環(huán)境消毒情況、每周菜譜、校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄等均公示上墻,天花板上還安裝著一批紫外線消毒燈。
食堂負(fù)責(zé)人王麗珠告訴記者,為了保障學(xué)生用餐安全,每日早晨上班前,食堂19名員工均需測量體溫,隨后更換工作服,使用過的餐具、廚具均用紅外線消毒。凌晨時(shí)分,食堂內(nèi)的紫外線消毒燈將自動(dòng)開啟,進(jìn)行三個(gè)小時(shí)的消毒。
“去年下半年對(duì)食堂進(jìn)行了改擴(kuò)建,新建了倉儲(chǔ)室、凍庫等,面積達(dá)200多平方米,食堂購置各種設(shè)備、餐桌椅及餐盤等共計(jì)投入140萬元。”洪良清說,未來會(huì)嘗試采用自助的形式,讓學(xué)生有更多選擇。
對(duì)升級(jí)后的食堂,家長陳女士贊不絕口,她說,最近孩子回家后常??滟潓W(xué)校飯菜可口,吃得開心,學(xué)習(xí)也更有勁。
晉江20所小學(xué) 今年新(改)建食堂
晉江市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,“在全市新建或改建20個(gè)小學(xué)自辦食堂”是今年晉江為民辦實(shí)事項(xiàng)目之一,除毓英中心小學(xué)的食堂已投入使用,還有4所小學(xué)即將進(jìn)行改造工程招標(biāo)和設(shè)備采購,1所小學(xué)已完成設(shè)計(jì)和預(yù)算,14所小學(xué)食堂正在圖紙?jiān)O(shè)計(jì)及預(yù)算中。(記者 王麗虹 文/圖)
責(zé)任編輯:唐秀敏
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