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原標(biāo)題:泉州嚴(yán)防“地溝油”流向餐桌 多類食品實(shí)現(xiàn)食用油使用可追溯

食品安全,關(guān)乎每一個(gè)人的健康。今年,市政協(xié)委員施華君提出的《關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管及地溝油回收基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的建議》,被列為2017年市政協(xié)13件重點(diǎn)提案督辦協(xié)商議題之一。昨日,記者獲悉,泉州多部門合力開展專項(xiàng)整治行動(dòng),探索長效監(jiān)管機(jī)制,嚴(yán)防“地溝油”流向餐桌,保證群眾舌尖上的安全。

探索建設(shè)食用油可追溯體系

所謂“地溝油”一般是指用餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品等非食品原料生產(chǎn)、加工的油脂。“地溝油”監(jiān)管和治理涉及多個(gè)環(huán)節(jié)。我市結(jié)合“地溝油”產(chǎn)生和使用的特點(diǎn),對(duì)“地溝油”實(shí)行分段管理,并由經(jīng)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、出入境檢驗(yàn)檢疫、食品藥品監(jiān)管、環(huán)保、工商、市政公用事業(yè)管理、行政執(zhí)法等多個(gè)部門合力治理。

具體而言,一是深化“地溝油”專項(xiàng)整治,組織開展了食品安全“四打擊四規(guī)范”、“打四黑除四害”、“打擊食品犯罪深化年”、“危害食品安全犯罪”立案監(jiān)督等大型專項(xiàng)整治行動(dòng),嚴(yán)防“地溝油”流向餐桌。二是探索建設(shè)食用油可追溯體系,即食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)上,推行乳制品、白酒、食用植物油等重點(diǎn)食品電子信息化追溯體系建設(shè);食品批發(fā)環(huán)節(jié)上,建立食品批發(fā)企業(yè)電子臺(tái)賬管理制度;肉品監(jiān)管上,在全市6個(gè)屠宰場(chǎng)、12個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和36個(gè)超市門店建立肉品追溯系統(tǒng)。三是大力推進(jìn)餐飲服務(wù)“明廚亮灶”工作,目前我市共有各類“明廚亮灶”單位7496戶,約占持證餐飲經(jīng)營戶的34.01%。“諸如肯德基、麥當(dāng)勞等食用油使用量較大的餐企,都有設(shè)置廢棄食用油流向臺(tái)賬,定期檢查,確保此類用油流向可控可查。”市食安辦有關(guān)負(fù)責(zé)人說。

該負(fù)責(zé)人還表示,市民若發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)或銷售“地溝油”的違法行為,可撥打12331進(jìn)行舉報(bào),情況屬實(shí)的最高可獲10萬元獎(jiǎng)勵(lì)。

2020年底前開工建設(shè)餐廚垃圾處理廠

民以食為天,食以安為先。

下一階段,泉州將以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī),探索“地溝油”綜合治理長效機(jī)制,推進(jìn)餐廚垃圾無害化處理設(shè)施的規(guī)劃建設(shè),實(shí)現(xiàn)生活垃圾“干濕分離”,促進(jìn)餐廚垃圾減量化、資源化和無害化處理。

按照市政府印發(fā)的《泉州市開展垃圾分類處理工作實(shí)施方案(2017—2020年)》,餐廚垃圾處理廠將于2020年底前開工建設(shè)。

此外,我市還將推進(jìn)食品安全科研教育培訓(xùn),規(guī)范餐廚廢棄物收運(yùn)處理行為,監(jiān)督做好屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理工作,進(jìn)一步提升食品安全水平。

責(zé)任編輯:陳錦娜

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