鰻魚(yú)飯、鰻魚(yú)壽司、蒲燒鰻魚(yú)……近年來(lái),做法多樣、口味鮮美的鰻魚(yú)成為廣受消費(fèi)者青睞的美食,也成了日料店菜單上的“常客”。在位于長(zhǎng)樂(lè)區(qū)鶴上鎮(zhèn)的聚泉食品有限公司,每天都有18噸左右的活鰻在這里被制成10噸烤鰻走出國(guó)門。近日,記者走進(jìn)該公司,了解這里的鰻魚(yú)如何一步步“游”上國(guó)際餐桌。
走進(jìn)聚泉食品,你能看到一條鰻魚(yú)是如何走上餐桌的——鰻魚(yú)在暫養(yǎng)池的清水里養(yǎng)殖48小時(shí),待檢測(cè)合格后被運(yùn)往烤鰻加工車間;由有著20多年殺魚(yú)經(jīng)驗(yàn)的老師傅將鰻魚(yú)骨肉分離后,緊接著被送入蒲燒車間;在滾動(dòng)的流水線上,鰻魚(yú)需經(jīng)過(guò)烤、蒸、再烤的復(fù)雜程序,再配以特制醬汁,最終呈現(xiàn)出誘人的琥珀色。
走上餐桌要經(jīng)歷如此復(fù)雜的工序,走上國(guó)際餐桌就更是不易。近年來(lái),隨著聚泉烤鰻產(chǎn)品出口的國(guó)家越來(lái)越多,出口的食品安全問(wèn)題成為企業(yè)越發(fā)關(guān)注的重點(diǎn)。
“在選購(gòu)原材料期間,我們就要求養(yǎng)鰻場(chǎng)每年都要抽取養(yǎng)殖水樣送福州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心做水樣檢測(cè),確保養(yǎng)殖用水合格。同時(shí),我們還自建有CNAS認(rèn)證的實(shí)驗(yàn)室,對(duì)公司每一批次的鰻魚(yú)進(jìn)行鰻場(chǎng)預(yù)檢、活鰻進(jìn)廠檢驗(yàn)、成品再次檢測(cè),三次檢測(cè)全部合格后才可以出口銷售。”聚泉食品有限公司總經(jīng)理王家恩說(shuō),在烤鰻的整條生產(chǎn)線上,鰻魚(yú)從挑選到宰殺再到最終的包裝,大大小小20多道工序都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的安全衛(wèi)生把控,才能出口到多個(gè)國(guó)家。
作為長(zhǎng)樂(lè)區(qū)烤鰻外貿(mào)出口的領(lǐng)軍企業(yè),聚泉食品有限公司從1997年創(chuàng)立以來(lái),持續(xù)聚焦烤鰻高端市場(chǎng),在這一細(xì)分領(lǐng)域經(jīng)年深耕,闖出了外貿(mào)出口的一片“藍(lán)海”。
“得益于鶴上鎮(zhèn)給予我們企業(yè)的大力支持,今年我們聚泉出口烤鰻達(dá)3500噸,主要銷往日本、美國(guó)、歐洲等國(guó)家和地區(qū),銷量比去年同期增長(zhǎng)15%左右,平均出口單價(jià)比去年同期增長(zhǎng)18%,今年累計(jì)出口總額6億元左右。”王家恩說(shuō)。
為讓優(yōu)質(zhì)、安全的鰻魚(yú)銷往海外、走上國(guó)際餐桌,鶴上鎮(zhèn)不斷深化服務(wù)改革,精準(zhǔn)對(duì)接企業(yè)需求,以一系列創(chuàng)新舉措為企業(yè)打造充滿活力與機(jī)遇的發(fā)展環(huán)境。從出口政策的扶持到市場(chǎng)信息的共享,從物流通道的暢通到金融支持的強(qiáng)化,為企業(yè)提供了全方位、多層次的服務(wù)保障。
同時(shí),在企業(yè)審批用地、擴(kuò)建升級(jí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié),鶴上鎮(zhèn)打造了一站式、高質(zhì)量、高效率的服務(wù)體系,為企業(yè)優(yōu)化審批流程,縮短辦理時(shí)限,提供便捷、貼心的服務(wù),助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)效益的跨越式增長(zhǎng)。
“下一步,我們將繼續(xù)以全國(guó)農(nóng)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)的擔(dān)當(dāng)與使命,深耕本土資源,聚焦聚泉烤鰻、鶴上茉莉花和番薯等土特產(chǎn)的培育與發(fā)展,以科技創(chuàng)新為引領(lǐng),推動(dòng)土特產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營(yíng)與國(guó)際化拓展。我們還將深入挖掘土特產(chǎn)背后的文化故事,讓這些承載著鄉(xiāng)土記憶與地域特色的產(chǎn)品成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)大引擎。”鶴上鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)陳斌說(shuō)。(記者 宋亦敏 通訊員 王至瑩)
責(zé)任編輯:趙睿
- 長(zhǎng)樂(lè)猴嶼鄉(xiāng)發(fā)揮“三問(wèn)于僑”優(yōu)勢(shì)組建海外人才庫(kù)2024-12-25
- 長(zhǎng)樂(lè):傳統(tǒng)文化進(jìn)校園 潤(rùn)心啟智育新人2024-12-20
- 2024年“筑夢(mèng)未來(lái)”大型科普活動(dòng)暨“閩都科普校園行”在福建省長(zhǎng)樂(lè)第一中學(xué)順利舉辦2024-12-18
- 長(zhǎng)樂(lè)區(qū)“村BA”落幕 江田鎮(zhèn)隊(duì)奪冠2024-11-25
- 福建長(zhǎng)樂(lè):港口作業(yè)忙2024-11-21
- 長(zhǎng)樂(lè)梅花中琉文化館開(kāi)館:尋跡梅花港 古鎮(zhèn)故事多2024-11-19
- 長(zhǎng)樂(lè)區(qū)檢察院:多措并舉化糾紛 檢護(hù)民生促安寧2024-11-15
- 長(zhǎng)樂(lè)梅花中琉文化館本月開(kāi)館 探尋中琉交往的“梅花印記”2024-11-13
- 海絲印記連接古今 長(zhǎng)樂(lè)加快建設(shè)現(xiàn)代化新興港口城市2024-11-11
- 長(zhǎng)樂(lè)梅花古鎮(zhèn)擬劃文旅區(qū)宜居區(qū)2024-11-07
- 最新福州新聞 頻道推薦
-
洋中鎮(zhèn)政府開(kāi)展禁毒法制宣傳活動(dòng)2024-12-25
- 進(jìn)入圖片頻道最新圖文
- 進(jìn)入視頻頻道最新視頻
- 一周熱點(diǎn)新聞
已有0人發(fā)表了評(píng)論