福州加強校園餐突出問題專項整治 讓校園食堂在陽光下運行

“廚房方面是否及時對庫存過期、臨期食材進行清理？”“職能部門有沒有定期過來檢查？”“校長陪餐制度如何落實？”“從業(yè)人員健康檢查是否到位？”日前，在對各中小學校的食品和膳食經(jīng)費管理進行監(jiān)督檢查時，市紀委監(jiān)委駐市教育局紀檢監(jiān)察組和駐市市場監(jiān)管局紀檢監(jiān)察組聯(lián)合檢查人員直奔主題、頻頻發(fā)問。

學生吃得好不好、吃得安不安全，直接影響到學生和家長的獲得感、幸福感。今年以來，市紀委監(jiān)委認真貫徹落實中央紀委、省紀委關(guān)于集中整治群眾身邊不正之風和腐敗問題的部署要求，組織開展全市中小學食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治，推動教育主管部門與職能監(jiān)管部門切實履行職責，讓校園食堂在陽光下運行。

為形成齊抓共管的工作格局，市紀委監(jiān)委督促市教育局、市市場監(jiān)管局、市財政局、市公安局等部門聯(lián)合印發(fā)工作方案，圍繞學校食堂和校外配餐經(jīng)營管理、食品安全衛(wèi)生管理、學校食品安全責任落實、學生伙食費管理使用等方面開展大排查、大整治。

暑期之前，駐市教育局紀檢監(jiān)察組重點部署推進中小學食品安全“點題整治”和專項整治，要求各中小學加強對營養(yǎng)膳食補助發(fā)放、食堂經(jīng)費列支、供餐單位遴選等事項的自查自糾，對群眾反映的問題逐一梳理、及時核實、限時解決，抓實問題整改。駐市市場監(jiān)管局紀檢監(jiān)察組重點推動市市場監(jiān)管局開展暑期校園食品安全硬件改造整體提升行動，市市場監(jiān)管局對梳理的43家重點改造單位的學校食堂和校外配餐單位進行逐個“把脈開方”，督促安排改造工期，明確改造重點，加快推進升級改造工作。

同時，駐市教育局紀檢監(jiān)察組切實發(fā)揮協(xié)同監(jiān)督優(yōu)勢，將監(jiān)督護航校園食品安全作為一項重點工作，以食堂配餐情況為小切口，在全市范圍開展專項監(jiān)督，督促各校食堂整改到位，守護校園“舌尖上的安全”。截至目前，在各類監(jiān)督檢查中共發(fā)現(xiàn)中小學食堂和校外供餐相關(guān)問題308個，已經(jīng)督促整改218個。暑假期間，投入2412.47萬元，對116所學校食堂進行修繕改造，以提升師生的就餐環(huán)境。

為加強膳食經(jīng)費管理和食品質(zhì)量監(jiān)管，市紀委監(jiān)委還積極探索與人大監(jiān)督貫通協(xié)同機制，推動市市場監(jiān)管局聘請5名市人大代表成為中小學食品安全“點題整治”監(jiān)督員。 

在市紀委監(jiān)委的有力監(jiān)督推動下，相關(guān)職能部門迅速行動，筑牢校園食品安全屏障。

市教育局出臺中小學食堂及校外供餐管理機制，明確各縣（市）區(qū)教育行政部門是中小學校外供餐工作的管理部門，負責嚴格按照招標程序統(tǒng)一組織公開招標采購，確定本縣（市）區(qū)校外供餐準入企業(yè)。出臺《中小學生營養(yǎng)食譜（試行）》，制定中小學生每日食物攝入量標準，以保障中小學生飲食健康，促進學校規(guī)范食堂食材的采購。這是福州在全省率先制定學生營養(yǎng)食譜標準，今年秋季學期開始在全市范圍推行。

市市場監(jiān)管局創(chuàng)新使用AI智能輪巡監(jiān)管模式，將全市校園供餐企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”攝像頭鏈接到福州網(wǎng)絡(luò)餐飲“e治理”平臺，自動抓取違規(guī)行為；邀請省政協(xié)委員、市人大代表、家長代表開展“點題整治中小學配餐及食堂食品安全問題進現(xiàn)場”“點題整治監(jiān)督員聘任儀式暨進現(xiàn)場”“校園食品安全暨膳食經(jīng)費專項整治家長聯(lián)動現(xiàn)場檢查”等3場直播活動；創(chuàng)新出臺校餐工作指導(dǎo)意見、學生團餐標準等5項制度清單。截至目前，全市推動整改學校食堂操作不規(guī)范、設(shè)施不完善、環(huán)境衛(wèi)生等問題1185個，立案86件，結(jié)案79件，罰款258.99萬元，發(fā)布典型案例17件。

晉安區(qū)推動本區(qū)校外供餐餐車GPS定位系統(tǒng)覆蓋率達到100%，方便實時掌握餐品配送軌跡；臺江區(qū)在全區(qū)中小學建立健全家長陪餐制度，傾聽家長意見建議，組織供餐公司設(shè)置專屬客服，開放全渠道溝通窗口，及時反饋并提升餐品質(zhì)量和服務(wù)水平；羅源縣加大檢查力度，增加檢查頻次，開展點對點檢查督導(dǎo)，建立問題工作臺賬，督促限期整改……

“落實學校食品安全責任，加強‘校園餐’監(jiān)管，事關(guān)師生身體健康，是廣大師生期盼的實事。”市紀委監(jiān)委相關(guān)負責同志表示，下一步，將持續(xù)深化鞏固集中整治工作，強化監(jiān)督檢查，加大查處力度，以實實在在的整治成效回應(yīng)群眾關(guān)切。（記者 林晗）