今天是“防治碘缺乏病日” 要不要吃碘鹽？聽專家怎么說

15日是第31個“防治碘缺乏病日”，今年的宣傳主題是“食鹽加碘防疾病，平衡營養(yǎng)健康行”。說到食鹽加碘，不少人存在認識誤區(qū)。有人認為吃加碘鹽容易長甲狀腺結(jié)節(jié)，還有人覺得補碘已經(jīng)近30年了，可以不用補了。

“我國大部分地區(qū)為缺碘地區(qū)，如果沒有持續(xù)的科學(xué)補碘措施，碘缺乏病可能會卷土重來。”福州市疾控中心地慢科廖靜嵐主管醫(yī)師提醒，一定要堅持科學(xué)補碘，預(yù)防碘缺乏病。

福州是沿海城市，海產(chǎn)品豐富，市民是否缺碘？廖醫(yī)師介紹：“雖然沿海地區(qū)海帶、紫菜等富碘食物很豐富，但居民食用頻率和食用量都較低。沿海地區(qū)居民膳食中的碘大部分仍依靠碘鹽攝入。”

據(jù)介紹，為防治碘缺乏病，福州市自1995年開始實施全民食鹽加碘。通過食鹽加碘為主的綜合干預(yù)措施，福州居民碘營養(yǎng)不足的狀況得到了明顯改善，并達到了消除碘缺乏病的階段目標。

那么，補碘已經(jīng)近30年了，是不是可以不用補碘了？會不會補過量了？據(jù)介紹，自2000年以來，我國完成的各類監(jiān)測或調(diào)查結(jié)果顯示，人群碘營養(yǎng)總體處于適宜范圍。同樣，福州近年來監(jiān)測結(jié)果顯示，福州一般人群碘營養(yǎng)水平適宜，不存在碘過量的問題。

“如果停止補碘，人體內(nèi)儲存的碘最多能維持3個月。”廖醫(yī)師表示，如果沒有持續(xù)的科學(xué)補碘措施，碘缺乏病可能會卷土重來，因此仍需長期堅持食用碘鹽。

值得關(guān)注的是，在福州，孕婦這類重點人群仍可能存在碘營養(yǎng)不足的情況，包括福州城區(qū)在內(nèi)的各縣（市）區(qū)均存在不同程度的碘營養(yǎng)不足狀況。胎兒所需要的碘全部來自母親，因此，孕婦碘營養(yǎng)不足會造成胎兒缺碘。如果孕期嚴重缺碘會發(fā)生胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形。而妊娠期和哺乳婦女對碘的需要量明顯多于普通人群，更要及時補充適量的碘。

近年來，隨著甲狀腺癌發(fā)病率的上升，“吃碘鹽致甲狀腺癌”的說法流傳甚廣，導(dǎo)致一些百姓偏聽偏信。

對此，廖醫(yī)師介紹，目前沒有直接證據(jù)表明食用碘鹽或碘攝入量增加與甲狀腺癌的發(fā)生相關(guān)。近年來，全球主要國家無論是否采取補碘措施，無論碘攝入量是增加、穩(wěn)定或下降，甲狀腺癌的發(fā)生率都在增加，并且主要以直徑小于1厘米的微小癌增加為主。甲狀腺微小癌在人群中患病率較高，隱匿性大且不易被發(fā)現(xiàn)。

此外，甲狀腺功能亢進癥患者應(yīng)該限制碘的攝取，需盡量注意忌用富碘食物和藥物。（記者 陳丹）