福州魚丸博物館開(kāi)館

福山福水福滋味，連江連海連世界！福州魚丸博物館28日在連江縣正式開(kāi)館，與福州魚丸博物館上海展示館、費(fèi)城展示館、紐約展示館一起，在全球首次實(shí)現(xiàn)福州魚丸“四館齊開(kāi)”。

本次活動(dòng)由連江縣委、縣政府，福州市海洋與漁業(yè)局主辦，福州日?qǐng)?bào)社協(xié)辦，以“?；⒓?‘丸’鬧新春”為主題，集中力量打響福州魚丸國(guó)際品牌，為群眾營(yíng)造福氣滿滿的節(jié)日氛圍。

全球“四館齊開(kāi)”

展示福州魚丸

福州魚丸博物館位于連江縣魁龍坊，分為尋根、尋味、尋福、尋緣、尋漁五個(gè)展廳，通過(guò)場(chǎng)景還原、文物展陳、互動(dòng)打卡、沉浸體驗(yàn)等方式，以及沙畫、投影、多媒體等數(shù)字技術(shù)，展示魚丸歷史、制作技藝、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等內(nèi)容，吸引不少游客駐足。“對(duì)福州魚丸文化和制作技藝有了深入的了解，以后吃魚丸更有滋味了。”南平游客江歡開(kāi)心地說(shuō)。

福州魚丸博物館的建設(shè)得到社會(huì)各界以及海外僑胞的大力支持，包括建言獻(xiàn)策、收集文物、捐獻(xiàn)老物件等。

昨日，與福州魚丸博物館關(guān)聯(lián)的上海展示館、費(fèi)城展示館、紐約展示館也開(kāi)門迎客。上海展示館選址南京路新世界商廈，主要展示魚丸文化、魚丸歷史、制作技藝等；費(fèi)城展示館選址美國(guó)華人華僑博物館，為永久展示館；紐約展示館選址唐人街，由美國(guó)福建公所為主負(fù)責(zé)、美國(guó)連江同鄉(xiāng)會(huì)協(xié)助實(shí)施。

為何要設(shè)立這些展示館？福州是“中國(guó)魚丸之都”，年銷售30億粒，約占全國(guó)一半的市場(chǎng)份額。同時(shí)，祖籍福州的海外華僑華人有300多萬(wàn)。目前，福州魚丸不僅暢銷國(guó)內(nèi)，還遠(yuǎn)銷美國(guó)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。這些展示館是福州魚丸走向全球的重要窗口。

“福州魚丸是海外僑胞的思鄉(xiāng)菜。開(kāi)館系列活動(dòng)不僅讓當(dāng)?shù)亻}籍僑胞品嘗家鄉(xiāng)味道，解思鄉(xiāng)之情，也有利于美國(guó)民眾體驗(yàn)中國(guó)文化，增進(jìn)對(duì)中國(guó)的了解……”中國(guó)駐紐約總領(lǐng)事館發(fā)來(lái)了賀函。

展廳新穎別致

滿滿福韻海味

福州是全國(guó)唯一以“福”字命名的省會(huì)城市。福州魚丸博物館以“福韻海味”為主題，融合了“福”文化以及閩菜文化、鄭和文化、福船文化等福州特色文化。其中，尋福廳展示了“魚丸五福”“百福墻”等諸多“福”元素。

“原來(lái)，福州魚丸還有團(tuán)圓、友善、健康、財(cái)富、狀元這五個(gè)‘福’，學(xué)習(xí)了！”在尋福廳，于女士和女兒參加了“集五福”活動(dòng)。

“魚丸這個(gè)‘福丸’，連同福道、福茶、福山，已經(jīng)成為福州‘福’文化的特色名片，在深感自豪的同時(shí)，也應(yīng)全力以赴，深耕魚丸產(chǎn)業(yè)。”連江縣魚丸協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、縣魚丸制作技藝非遺傳承人陳宜乾說(shuō)。

中國(guó)魚丸看福州，福州魚丸看連江。連江是全省第一、全國(guó)第二水產(chǎn)大縣，也是福州魚丸的主要發(fā)源地和主要生產(chǎn)地。目前，連江共有14家魚丸生產(chǎn)企業(yè)、188家魚丸店，其中7家企業(yè)是“中國(guó)魚丸之都核心企業(yè)”，占全市的一半。“我們將依托福州魚丸博物館爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)魚丸之鄉(xiāng)，繼續(xù)講好福州魚丸故事，助力魚丸產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)，推動(dòng)魚丸文化更好地‘走出去’，為打響福州魚丸國(guó)際品牌貢獻(xiàn)力量。”連江縣有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

記者了解到，福州魚丸產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)“黃金時(shí)代”：先后成立福州市魚丸協(xié)會(huì)、連江縣魚丸協(xié)會(huì)，出臺(tái)《關(guān)于加快福州魚丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展六條措施》《福州魚丸品牌高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案》等政策，扶持魚丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并計(jì)劃3年內(nèi)打造1000家“福州魚丸”標(biāo)準(zhǔn)門店，加快魚丸產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化進(jìn)程。

（記者 林文婧 通訊員 葉建隆）