福州評(píng)選“放心餐廳”“放心食堂” 年底各評(píng)30家

記者昨日從市食安辦獲悉，福州市將于年底在全市范圍內(nèi)評(píng)選出30家食品安全放心餐廳和30家食品安全放心食堂，輻射帶動(dòng)福州市餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升。

市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，持有食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲服務(wù)單位，以及學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院和機(jī)關(guān)企事業(yè)單位等各類食堂均可報(bào)名，通過(guò)初核的單位可于年底參與復(fù)核評(píng)選。

有意愿的經(jīng)營(yíng)單位，可在“食安福州”微信公眾號(hào)的“便民服務(wù)—放心建設(shè)”下載填報(bào)建設(shè)食品安全放心餐廳、食品安全放心食堂申報(bào)承諾表及自評(píng)表，并于7月30日前，將電子版信息以電郵方式發(fā)給屬地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局，提出申請(qǐng)。

市市場(chǎng)監(jiān)管局將按照縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局提交的初核名單，組織協(xié)同本市餐飲相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、食品安全專家，或委托第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)核，擇優(yōu)選取出食品安全放心餐廳和食品安全放心食堂名單，并向社會(huì)公示。7天公示期滿，無(wú)爭(zhēng)議的食品安全放心餐廳和食品安全放心食堂，由市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行公告并統(tǒng)一授牌。

記者注意到，若要獲評(píng)食品安全放心餐廳或食品安全放心食堂，需要滿足場(chǎng)所整潔衛(wèi)生、實(shí)施網(wǎng)絡(luò)“明廚亮灶”、實(shí)施食品安全信息追溯管理、嚴(yán)格進(jìn)行餐飲具清洗消毒、食品安全記錄良好等10大類23條規(guī)定要求。（福州晚報(bào)記者 張旭）