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2021年11月15日，支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關(guān)于生活小知識的，問題是“下列哪種肉類屬于我們通常所說的白肉?”這個(gè)白肉很多人都聽說過，那么到底什么是白肉呢?下面就來為大家分享一下螞蟻莊園今日答案。

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今天問題：下列哪種肉類屬于我們通常所說的白肉？

A、鴨肉

B、羊肉

正確答案:鴨肉

白肉是營養(yǎng)學(xué)名詞。狹義指家禽的肉，特別是雞胸;之所以叫白肉，是因?yàn)殡u肉是白色的，但卻不包括雞腿、鵝鴨等由候鳥馴養(yǎng)的家禽肉，這些禽肉稱為深色肉（dark meat）。這個(gè)概念在廣義上還能擴(kuò)展到紅肉之外的肉類，即非哺乳動(dòng)物所生出的肉都可以叫白肉。

白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、甲殼類動(dòng)物(蝦蟹等) 或雙殼類動(dòng)物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。

烹飪好后的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標(biāo)準(zhǔn)。

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