螞蟻莊園郫縣豆瓣醬答案
郫縣豆瓣醬是哪個省的特產?
郫縣豆瓣醬是哪個省的特產?這是螞蟻莊園題目,關于郫縣豆瓣醬是哪個省的特產,選項中有兩個,分別是四川省和湖南省,你們覺得郫縣豆瓣醬是四川省的特產,還是湖南省的特產呢?下面就為大家?guī)砦浵伹f園郫縣豆瓣醬答案,關于郫縣豆瓣醬是哪個省的特產的答案,一起來看看吧。
螞蟻莊園題目:郫縣豆瓣醬
“郫縣豆瓣醬”是哪個省的特產?
湖南省
四川省
郫縣豆瓣醬是哪個省的特產答案
答案:四川省
螞蟻莊園郫縣豆瓣醬答案解析
1、郫縣是四川成都的郫都區(qū),所以屬于四川特產,也是中國地理標志產品。
2、郫縣豆瓣醬選材工藝都很好,香味醇厚, 鮮紅油潤、辣椒塊大,是調味佳品;
3、川菜基本都會放郫縣豆瓣醬,達到色、香味俱佳,郫縣豆瓣醬有“川菜之魂”之稱。
通常郫縣豆瓣醬會根據它的品質,分為幾個等級。
特級豆瓣醬
特級豆瓣醬的品質和口感是最好的,顏色呈暗紅褐色,看起來比較油潤,香辣醇厚、醬酯香非常濃郁,吃上一口令人回味無窮,發(fā)酵釀造時間最長-般在3年以 上,所以它的含水量最低,當然價格也是最高的。
一級豆瓣醬
一級豆瓣醬品質也是不錯的 ,顏色通常呈紅褐色,油潤光澤度雖不如特級豆瓣醬,但吃起來口感香辣有醬酯味,其中的含水量較低,發(fā)酵釀造時間通常在1到3年。
二級豆瓣醬
二級豆瓣醬顏色為紅色,口感香辣,但醬味不足,其中所含的水分比較多,發(fā)酵時間為6個月到1年。
郫縣豆瓣醬是很較暢銷的調味料,所以現在市面上也出現了很多“假的” 郫縣豆瓣醬,與正宗的郫縣豆瓣醬在外觀上很像,它色澤鮮亮,做出來的菜色很漂亮,但口感和醇厚度都比較差。
正宗郫縣豆瓣醬中的蠶豆顆粒都比較大,最好在烹飪之前剁碎,這樣不僅能進一步釋放香味 ,增加菜品的口感,還能使菜肴的色澤更均勻。
另外也將郫縣豆瓣醬剁碎,加入少量的花椒粉和白芝麻,用熱油淋入其中攪拌均勻,可以很簡單的制作出來一款不錯的香辣醬。
責任編輯:黃小群
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