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一般來(lái)說(shuō)螃蟹煮熟后為什么會(huì)變紅原因？螞蟻莊園8月18日答案最新

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一般來(lái)說(shuō)螃蟹煮熟后為什么會(huì)變紅？這是螞蟻莊園8月18號(hào)今日莊園小課堂的問(wèn)題，下面為大家詳細(xì)介紹8月18日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。

一般來(lái)說(shuō)螃蟹煮熟后為什么會(huì)變紅原因？螞蟻莊園8月18日答案最新

螞蟻莊園非常好玩，養(yǎng)雞的同時(shí)還能做慈善，增進(jìn)知識(shí)的同時(shí)還可以免費(fèi)領(lǐng)取小雞飼料。

一般來(lái)說(shuō)螃蟹煮熟后為什么會(huì)變紅原因？螞蟻莊園8月18日答案最新

今天的問(wèn)題是：

　　一般來(lái)說(shuō)，螃蟹煮熟后為什么會(huì)變紅？

蝦青素遇高溫變紅

螃蟹的體液滲出

　　答案：蝦青素遇高溫變紅

　　解析：高溫環(huán)境下，蛋白質(zhì)發(fā)生變性與蝦紅素分離，其他大部分色素也被分解，只有蝦紅素不怕熱，被保留了下來(lái)，便成了煮熟后螃蟹的顏色了。

恭喜你答對(duì)了！小伙伴們快去領(lǐng)小雞飼料吧。

以上就是8月18日螞蟻莊園小課堂的問(wèn)題答案。

責(zé)任編輯：肖舒

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