尊德貴生“廣譽(yù)遠(yuǎn)”：百年中藥老字號的振興之道

提到定坤丹、龜齡集和安宮牛黃丸這些頗具皇家色彩的傳世珍藥，不用打太多廣告，估計(jì)很多人都有所了解，但對“廣譽(yù)遠(yuǎn)”這三個字未必有太多人在意。殊不知，作為一家中華老字號，“廣譽(yù)遠(yuǎn)”在中藥界可謂名副其實(shí)的資歷元老。龜齡集、定坤丹和安宮牛黃丸就是其旗下的三項(xiàng)國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品，除此之外，龜齡集和定坤丹這兩項(xiàng)還是國家級保密產(chǎn)品。

作為國內(nèi)為數(shù)不多的中藥老字號，“廣譽(yù)遠(yuǎn)”到底是如何中藥集體衰落之時仍能屹立不倒，并依然保持旺盛的生命力?

“廣譽(yù)遠(yuǎn)”博物館內(nèi)供奉的古訓(xùn) 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者魏金金/攝

據(jù)經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解，山西廣譽(yù)遠(yuǎn)中藥是我國現(xiàn)存的歷史最悠久的中藥企業(yè)，也是首批被中華人民共和國商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號”企業(yè)。其前身廣盛號藥店始創(chuàng)于明嘉靖二十年，距今已有470多年的歷史，其間歷經(jīng)廣盛號藥店、廣升聚、廣升蔚、廣升譽(yù)、廣升遠(yuǎn)、山西中藥廠、山西“廣譽(yù)遠(yuǎn)”等十幾個商號藥廠更迭。在清代曾與廣州陳李濟(jì)、北京同仁堂、杭州胡慶余堂并稱為“四大藥店”。

在“廣譽(yù)遠(yuǎn)”近五百年的發(fā)展歷程中，始終遵循“修合雖無人見，存心自有天知”的傳統(tǒng)古訓(xùn)，實(shí)踐中醫(yī)藥文化的方劑學(xué)、制藥學(xué)，反復(fù)錘煉著密不外傳的道家爐鼎升煉技術(shù)，對所傳承的炮制古法，精益求精。去年2月份，國務(wù)院印發(fā)《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2016-2030年)》。這部國家級中醫(yī)藥戰(zhàn)略綱明確要提出，要加強(qiáng)對傳統(tǒng)制藥、鑒定、炮制技術(shù)及老藥工經(jīng)驗(yàn)的繼承應(yīng)用。

“恐龍蛋”古法炮制姜炭：將干姜放進(jìn)特制的砂鍋中，蓋上蓋子，用鐵絲捆綁，然后在鍋外抹上一層用陰土加上特殊的草制成的泥巴，形似“恐龍蛋”，放置火爐上，烤制24小時 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者魏金金/攝

“炮制雖繁，不敢減人工;品味雖貴，不敢省物力”，作為中國最早的中藥復(fù)方升煉劑，龜齡集處方嚴(yán)謹(jǐn)，配料珍奇，可謂中國道家方藥文明的一塊“活化石”。據(jù)經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解，其全方由28味中藥組成，象征二十八宿，其中天冬、地黃、人參象征三才。制作技藝保留了“爐鼎升煉”等道家傳統(tǒng)技藝，取材苛刻，炮制嚴(yán)謹(jǐn)，制藥工藝通過銀器升煉，運(yùn)用燒炭法、火燔法、水浴法等對藥物進(jìn)行炮制，直接應(yīng)對五行生克制化以求潤沁五臟，共有99道大工序、360道小工序，每道工序都需兢兢業(yè)業(yè)完成，要耗時四年才能生產(chǎn)出來。

烤制好的姜炭 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者魏金金/攝

而定坤丹亦是由清代乾隆年間的全國名醫(yī)集體打造，作為醫(yī)藥界的寶貴遺產(chǎn)，制作定坤丹所需的鹿茸需精選二杠三岔之鹿茸的茸尖，而炮制鹿茸的輔料醋膏則需選用上好的山西老陳醋，經(jīng)日曬夜露一千多個日夜，直至二十公斤陳醋曬成一公斤醋膏。雖然成本高、耗時長，但也正是對炮制選材的堅(jiān)守，才得以實(shí)現(xiàn)其調(diào)經(jīng)止痛、美容養(yǎng)顏的確切功效。盡管這幾年原藥材價格不斷上漲，“廣譽(yù)遠(yuǎn)”依然遵循古訓(xùn)，頂住漲價壓力，始終不降低原料的等級與品質(zhì)，從源頭上保住制藥人的良心。

定坤丹老包裝 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者魏金金/攝

毫無疑問，對于中醫(yī)藥行業(yè)而言，“得原料者得未來”。對此，“廣譽(yù)遠(yuǎn)”積極在源頭產(chǎn)業(yè)進(jìn)行布局，現(xiàn)如今已在全國建立九大GAP(中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范)種養(yǎng)殖基地，包括吉林的人參種植基地，東北的鹿茸基地，河北麻雀基地，廣西穿山甲養(yǎng)殖園，浙江建德的西紅花種植基地，山西黨參基地，寧夏青海的枸杞基地，安徽、河南的地黃、蓯蓉、菟絲子種植基地等，確保制藥所用藥材道地純正。與此同時，“廣譽(yù)遠(yuǎn)”在中下游產(chǎn)業(yè)建設(shè)上也開始深入布局。中游建設(shè)中醫(yī)藥文化博物館、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)所、中醫(yī)藥生產(chǎn)基地;下游建成“廣譽(yù)遠(yuǎn)”國藥堂、國醫(yī)館，提供文化診療服務(wù)體驗(yàn)及中醫(yī)健康養(yǎng)生方案和相應(yīng)產(chǎn)品。相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者，“廣譽(yù)遠(yuǎn)”下一步將推出精品中藥“百家千店”工程，在全國建立100家國醫(yī)館、1000家國藥堂。

“尊德貴生，傳承創(chuàng)新”，在這樣的企業(yè)理念指導(dǎo)下，“廣譽(yù)遠(yuǎn)”堅(jiān)持“以品牌促產(chǎn)品”，一如既往打造龜齡集、定坤丹、安宮牛黃丸、牛黃清心丸四大核心產(chǎn)品，同時通過線上線下互動銷售體驗(yàn)?zāi)Ｊ剑柚贫藬?shù)據(jù)建立消費(fèi)者個人檔案，最終建立以養(yǎng)生文化為主的大健康產(chǎn)業(yè)模式。正像“廣譽(yù)遠(yuǎn)”掌門人郭家學(xué)說的那樣，未來“廣譽(yù)遠(yuǎn)”要成為以中醫(yī)藥文化企業(yè)和中醫(yī)診療服務(wù)為兩翼，以消費(fèi)金融為引領(lǐng)的移動互聯(lián)網(wǎng)化中國中高端家庭中醫(yī)健康養(yǎng)生個性化解決方案和高品質(zhì)產(chǎn)品綜合提供商。

郭家學(xué)此前曾說過這樣一句話，“‘廣譽(yù)遠(yuǎn)’首先是文化企業(yè)，其次才是重要企業(yè)。這是我們的的一個戰(zhàn)略定位”，可以說，作為中國歷史最悠久、唯一一家傳承近500年而不斷代的中藥企業(yè)，“廣譽(yù)遠(yuǎn)”不僅讓更多世人看到了中國傳統(tǒng)文化的精髓，更一如既往展現(xiàn)并延續(xù)了千百年來的工匠精神。而在現(xiàn)代化快速發(fā)展的今天，這種精神顯得彌足珍貴。(記者 魏金金)