臺(tái)灣也卷入毒雞蛋風(fēng)波 食安風(fēng)險(xiǎn)再敲警鐘

歐洲、韓國(guó)、香港等地雞蛋被驗(yàn)出殺蟲(chóng)劑芬普尼（Fipronil）含量超標(biāo)后，臺(tái)灣“食藥署”日前才對(duì)外宣稱，經(jīng)查驗(yàn)島內(nèi)雞蛋沒(méi)有該殺蟲(chóng)劑殘留，消費(fèi)可以安心食用者。22日臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)防疫檢疫局”卻證實(shí)，臺(tái)灣雞蛋也驗(yàn)出數(shù)據(jù)偏高的芬普尼，直接打臉“食藥署”，民眾更是心慌，不知道該相信誰(shuí)？

目前雖鎖定3家彰化蛋場(chǎng)，但污染源從何而來(lái)，且到底有多少雞蛋已流入市面，甚至被消費(fèi)者吃下肚，有關(guān)單位還在追查。希望這次不會(huì)如先前雞蛋遭戴奧辛污染一般，迄今仍未知確實(shí)的污染源來(lái)自何方。

當(dāng)初在發(fā)生戴奧辛蛋事件后，外界才驚覺(jué)長(zhǎng)期以來(lái)，臺(tái)灣“行政院農(nóng)委會(huì)”并未訂定飼料的戴奧辛殘留標(biāo)準(zhǔn)也無(wú)罰則，且戴奧辛亦未列入臺(tái)當(dāng)局力推的CAS及產(chǎn)銷履歷檢驗(yàn)項(xiàng)目，引發(fā)外界對(duì)臺(tái)當(dāng)局食安把關(guān)能力的質(zhì)疑。

而雞蛋殘留芬普尼在島內(nèi)非首例，過(guò)去紅茶、鐵觀音也發(fā)生過(guò)芬普尼含量超標(biāo)，是否還有未爆彈，“農(nóng)委會(huì)”與“食藥署”有必要做全盤的檢視，趕快把蔡當(dāng)局力推食安五環(huán)的漏洞補(bǔ)起來(lái)。

文章說(shuō)，為避免消費(fèi)者恐慌，臺(tái)當(dāng)局官員又會(huì)循例緩頰，說(shuō)這樣低的殘留量對(duì)健康不會(huì)有立即危害。不過(guò)美國(guó)環(huán)境保護(hù)署（EPA）已將芬普尼列為致癌物質(zhì)；世界衛(wèi)生組織認(rèn)為大量的芬普尼可能導(dǎo)致腎臟、障肝臟和淋巴腺的病變；依國(guó)際食品法典委員會(huì)（CODEX）建議，每人每日芬普尼容許攝入量為每公斤0.2微克，以最高芬普尼劑量計(jì)算，體重60公斤成年人每天吃1.3顆即超標(biāo)。

問(wèn)題是單一毒性或許不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生立即的傷害，但是若民眾日常飲食中還包括其他農(nóng)業(yè)、荷爾蒙、重金屬等殘留風(fēng)險(xiǎn)，這種復(fù)式累積對(duì)人體造成的影響，不知道臺(tái)當(dāng)局是否有委托學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)做過(guò)實(shí)驗(yàn)？何況慢性病患者、兒童、老人、孕婦等耐受性與一般人不同，面對(duì)的風(fēng)險(xiǎn)更高。在消費(fèi)者并不是因?yàn)閮r(jià)格因素，自愿選擇承擔(dān)此風(fēng)險(xiǎn)的情況下，民眾有權(quán)利要求排除不當(dāng)?shù)氖嘲诧L(fēng)險(xiǎn)。

食安已經(jīng)是全球性的問(wèn)題，尤其隨著貿(mào)易自由化推動(dòng)，原料和成品來(lái)源及流通更加多元，讓食安把關(guān)更具挑戰(zhàn)性。而這些年臺(tái)灣民眾真的受夠了食安事件的一再發(fā)生，民眾迫切需要的是能夠解決問(wèn)題，而不是只會(huì)口頭掛保證。