螞蟻莊園2020年11月16日答案大全 螞蟻莊園11.16今日答案最新

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2020年螞蟻莊園11月16日莊園小課堂答案

今天的問(wèn)題是：自熱火鍋的發(fā)熱包對(duì)人體健康有害，所以自熱火鍋不能吃，此說(shuō)法?

答案是：錯(cuò)誤

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答案解析：自熱火鍋的原理是通過(guò)發(fā)熱包內(nèi)的生石灰、碳酸鈉和水反應(yīng)快速放熱，提供熱量，再通過(guò)鐵粉等持續(xù)氧化放出熱量。發(fā)熱包不直接與食物接觸，盛放食物的器皿不會(huì)在高溫下遷移釋放有毒物質(zhì)，所以是食物安全的。

今天的問(wèn)題是：打開(kāi)擱置一段時(shí)間后，餅干會(huì)變軟，面包會(huì)變硬，主要是因?yàn)?

答案是：含糖、鹽量不同

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答案解析：餅干包含的鹽和糖要比面包多很多，在餅干內(nèi)分散的糖和鹽的微粒都能吸潮，因此會(huì)不停地吸收空氣中的水分，慢慢變軟;面包中的面粉，無(wú)論環(huán)境潮濕或者干燥，都不會(huì)吸收水分，反而要蒸發(fā)水分，慢慢變硬。

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