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螞蟻莊園驢打滾的材料是什么?12月23日的問題需要了解驢打滾的做法,特別是驢打滾的材料,驢打滾作為非常著名的老北京傳統(tǒng)小吃,大家對于驢打滾的原材料也是很感興趣,那么今天就讓游戲鳥小編來告訴大家吧。

驢打滾是用什么材料做的 螞蟻莊園驢打滾答案[多圖]圖片1

螞蟻莊園驢打滾答案12.23

傳統(tǒng)小吃驢打滾主要是用什么做的

正確答案:黃米面、黃豆面

驢打滾也叫豆面糕,是非常著名的老北京傳統(tǒng)名小吃之一,驢打滾是呈紅、白、黃三色分明。在制作的最后是需要裹上黃豆面,因為想在野外撒歡打滾的野驢在打滾的時候揚起的黃土,所以就叫做了驢打滾了。

驢打滾是用什么材料做的 螞蟻莊園驢打滾答案[多圖]圖片2

驢打滾的做法

原料:江米粉、紅豆沙、黃豆面

1、把江米粉倒到一個小盆里(量根據(jù)吃的人數(shù)定,人多的話就多一點,要是有小饞貓在的話,也要多一點),用溫水和成面團,拿一個空盤子,在盤底抹一層香油,這樣蒸完的面不會粘盤子。將面放在盤中,上鍋蒸,大概20分鐘左右,前5~10分鐘大火,后面改小火。

2、在蒸面的時候炒黃豆面,直接把黃豆面倒到鍋中翻炒,炒成金黃色,并有一點點糊味(注:有糊味不等于炒成黑色!)大概炒五分鐘左右,出鍋。

3、把紅豆沙倒出來,放半小碗水,攪拌均勻,待用。

4、待面蒸好(要攤在盤子中,且要蒸熟),拿出,在案板上灑一層黃豆面,把江米面放在上面搟成一個大片,將紅豆沙均勻抹在上面(最邊上要留一段不要抹),然后從頭卷成卷,再在最外層多撒點黃豆面。

5、用刀切成小段(切粘面的時候在刀上沾上清水,就不會粘刀了),在每個小段上再糊一層黃豆面,然后放在盤子里,這樣,一盤好吃的驢打滾就出鍋。

責(zé)任編輯:端焰

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