新征程擦亮300年鐵觀音金名片

海峽網(wǎng)訊 8月夏日的一個(gè)周末，茶友林先生在福州五里亭尚東區(qū)茶城的一家茶店里喝茶。店主給他沖泡的是一款新上市的“新征程”鐵觀音茶，隨著沸水注入蓋碗，馥郁的茶香瞬時(shí)飄揚(yáng)在室內(nèi)。

“多少年了，就是喜歡鐵觀音這種似蘭非蘭、似桂非桂的鮮果香，尤其是夏天飲用，很是提氣，喝不膩，忘不掉。”品啜著茶杯里溫潤(rùn)的茶湯，年近5旬的林先生感嘆道。

事實(shí)上，在近年業(yè)界強(qiáng)化匠心制茶和傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)技藝的主流引領(lǐng)下，以及市場(chǎng)口味的日益多元化，傳統(tǒng)工藝鐵觀音的鮮果香越發(fā)成為消費(fèi)者選擇的重要依據(jù)。尤其是“三茶統(tǒng)籌”融合發(fā)展理念深入人心的時(shí)代，茶葉的生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的“旅程”已經(jīng)極限縮短。

海峽網(wǎng)了解到，今年以來(lái)，鐵觀音發(fā)源地、產(chǎn)茶第一大縣安溪縣就動(dòng)作頻仍，該縣茶管部門與頭部企業(yè)接連北上南下拓展市場(chǎng)、出境跨海走進(jìn)聯(lián)合國(guó)，掀起一股“鐵觀音熱潮”。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)系統(tǒng)入選世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、鐵觀音制作技藝入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄為鐵觀音帶來(lái)了“雙世遺”的光彩，又一次占領(lǐng)了消費(fèi)者的心智。

“今年是鐵觀音起源魏說(shuō)300年。”鐵觀音制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、蘇龍海技能大師工作室領(lǐng)辦人蘇龍海告訴海峽網(wǎng)，安溪鐵觀音從1723年被發(fā)現(xiàn)，至今已經(jīng)300年，經(jīng)典故事，傳統(tǒng)技藝，茶界雙世遺的加持，以及5位鐵觀音制作技藝非遺傳承人的聯(lián)合手作，創(chuàng)制了這款“新征程”鐵觀音，寓意古法傳統(tǒng)鐵觀音再次“揚(yáng)帆起航”，擦亮300年鐵觀音金字招牌。

“新征程”原料采用安溪春季原產(chǎn)地高山生態(tài)茶園鐵觀音茶樹一芽?jī)扇~鮮葉，干茶外形呈現(xiàn)傳統(tǒng)語(yǔ)言描述的“蜻蜓頭，青蛙腿，螺旋體”，也就是“茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、沉重勻整、色澤烏油潤(rùn)”，具有“鮮果香、觀音韻、飽滿度、生津快”之綜合特征，沸水泡飲滋味甘醇細(xì)潤(rùn)；香氣馥郁層次豐富，似蘭非蘭、似桂非桂，充滿鮮果成熟氣息；茶湯金黃透亮，茶底綠葉紅鑲邊。

“新征程”鐵觀音的干茶外形茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、沉重勻整、色澤烏油潤(rùn)

“新征程”鐵觀音的茶湯金黃透亮，滋味甘醇細(xì)潤(rùn)，香氣馥郁層次豐富，似蘭非蘭、似桂非桂，充滿鮮果成熟氣息

“新征程”鐵觀音原料采用安溪春季原產(chǎn)地高山生態(tài)茶園鐵觀音茶樹一芽?jī)扇~鮮葉精心制作，茶底軟亮綠葉紅鑲邊

值得一提的是，這款新征程鐵觀音的包裝也符合了傳統(tǒng)鐵觀音不需冷藏、常溫存放的特點(diǎn)，泡袋不抽真空，典雅大方，攜帶方便，可以滿足不同場(chǎng)景的飲用需要，尤其是對(duì)于時(shí)下流行的存茶風(fēng)氣，這款一盒一追溯碼、每盒售價(jià)399元18泡150克的新征程鐵觀音可謂“現(xiàn)喝好，存著寶”兩相宜，首批限量發(fā)售1111盒。

“新征程”鐵觀音不須冷藏，不抽真空，可常溫存放，滿足多場(chǎng)景飲用需求，一盒一碼，便于收藏和保存