錢(qián)大媽公司回應(yīng)央視曝光：加盟商經(jīng)營(yíng)不善情況并非普遍現(xiàn)象

趕上了社區(qū)紅利的封口，“不賣(mài)隔夜肉”的錢(qián)大媽生鮮超市火遍大江南北，用8年時(shí)間在全國(guó)的門(mén)店數(shù)量突破3000家。不過(guò)其瘋狂的“打折”模式也引發(fā)了不少質(zhì)疑。

日前，據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，生鮮超市“錢(qián)大媽”經(jīng)常定時(shí)打5折，每天19點(diǎn)以后繼續(xù)打折，從九折到一折，甚至還有“免費(fèi)送全場(chǎng)”的促銷(xiāo)方式。低廉的售價(jià)讓“錢(qián)大媽”賺足了人氣。

從2019年4月起，“錢(qián)大媽”在上海的門(mén)店已超過(guò)350家，大約兩天新增一家門(mén)店，絕大多數(shù)是加盟店。“錢(qián)大媽”快速開(kāi)店的同時(shí)，加盟商也在大批關(guān)店。

據(jù)記者了解，“錢(qián)大媽”“激進(jìn)”的打折方式，直接導(dǎo)致了一些加盟店的虧損，有消費(fèi)者養(yǎng)成了特意等到打折時(shí)間來(lái)光顧的習(xí)慣，導(dǎo)致門(mén)店菜賣(mài)得越多，虧損就越大。

有加盟商告訴記者，“剛開(kāi)始三個(gè)月，保本經(jīng)營(yíng)”“經(jīng)營(yíng)一年左右，虧損達(dá)到30-40萬(wàn)元，已經(jīng)關(guān)店了，在走閉店流程，光給錢(qián)大媽公司就是34萬(wàn)元”。

“瘋狂”打折現(xiàn)象背后，品牌方成了最大的受益者。“錢(qián)大媽”官網(wǎng)顯示，2021年2月“錢(qián)大媽”的門(mén)店數(shù)就已經(jīng)超3000家，按單店加盟門(mén)檻30萬(wàn)元推算，“錢(qián)大媽”品牌方就有9億元的資金沉淀，疊加數(shù)量眾多的門(mén)店每天產(chǎn)生的現(xiàn)金流，讓品牌方獲得了巨大的利潤(rùn)。

被央視曝光后，錢(qián)大媽對(duì)“賣(mài)菜模式”的質(zhì)疑做出回應(yīng)。9月2日，錢(qián)大媽在官方網(wǎng)站上發(fā)布聲明稱(chēng)，公司管理層高第一時(shí)間連線(xiàn)相關(guān)區(qū)域了解一線(xiàn)情況，要求充分傾聽(tīng)報(bào)道中加盟商的訴求，如有問(wèn)題須立即做好妥善處理。同時(shí)，公司管理層也在認(rèn)真反思、深刻檢討：一方面須盡快做好發(fā)展過(guò)程中的自查優(yōu)化，對(duì)加盟商給予更多切實(shí)的幫扶；另一方面也要在發(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，主動(dòng)加強(qiáng)與媒體和公眾的溝通交流，減少誤解。

全文如下：

9月1日，公司關(guān)注到有媒體在報(bào)道中表示對(duì)“錢(qián)大媽賣(mài)菜模式”的質(zhì)疑。公司管理層高度重視，第一時(shí)間連線(xiàn)相關(guān)區(qū)域了解一線(xiàn)情況，要求充分傾聽(tīng)報(bào)道中加盟商的訴求，如有問(wèn)題須立即做好妥善處理。

對(duì)于來(lái)自媒體層面的監(jiān)督報(bào)道，公司管理層也在認(rèn)真反思、深刻檢討：一方面須盡快做好發(fā)展過(guò)程中的自查優(yōu)化，對(duì)加盟商給予更多切實(shí)的幫扶；另一方面也要在發(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，主動(dòng)加強(qiáng)與媒體和公眾的溝通交流，減少誤解。

此外，秉持坦誠(chéng)和開(kāi)放溝通的態(tài)度，我們對(duì)報(bào)道中的相關(guān)質(zhì)疑給予澄清。

媒體報(bào)道質(zhì)疑，錢(qián)大媽以“每晚打折”吸引客流，事實(shí)上，這種模式并非“營(yíng)銷(xiāo)噱頭”。錢(qián)大媽創(chuàng)立于追求新鮮食材的廣東，最原始的初心正是“不賣(mài)隔夜肉”，由此開(kāi)創(chuàng)性地提出并堅(jiān)持踐行“日清”模式，即每天晚上七點(diǎn)后沒(méi)有賣(mài)完的菜品，就會(huì)打折銷(xiāo)售，直到售完為止，從而確保食材的新鮮。加盟商則通過(guò)每日訂單的不斷優(yōu)化，調(diào)控折扣比例，確保合理的盈利空間。在過(guò)去的九年中，錢(qián)大媽的“日清”模式收獲了眾多消費(fèi)者的青睞，也贏得了2000多個(gè)加盟商與我們同行。

報(bào)道中提及“加盟商經(jīng)營(yíng)不善”情況，并非普遍現(xiàn)象。對(duì)于一家新開(kāi)的門(mén)店，前面3-6個(gè)月通常稱(chēng)為“爬坡期”，期間公司與加盟商共同培育市場(chǎng)，并為每個(gè)門(mén)店提供幾萬(wàn)到十幾萬(wàn)不等的幫扶；從近期數(shù)據(jù)來(lái)看，度過(guò)爬坡期的門(mén)店，華南區(qū)盈利率超過(guò)90%，其他區(qū)域超過(guò)80%。

一直以來(lái)，錢(qián)大媽希望提供給消費(fèi)者的都是“新鮮”菜品，并通過(guò)門(mén)店合理訂貨來(lái)把控折扣比例，盡可能保障加盟商的盈利。作為品牌方，錢(qián)大媽在集中采購(gòu)、供應(yīng)鏈建設(shè)、信息技術(shù)與信息化管理等方面不斷投入和努力，只為讓消費(fèi)者享受“每一餐都新鮮”的體驗(yàn)。

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